Canederli di magro
Canederli di magro
|
| |
|
| Tipo di piatto |
Pasta |
Digeribilità |
normale
|
| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
35
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
|
|
| |
Trecentocinquanta grammi di pane raffermo |
Cento grammi di burro |
Un bicchiere scarso di latte |
Tre uova |
Mezza cipolla |
Un cucchiaio di farina |
Noce moscata |
Prezzemolo |
Sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Soffriggete nel burro il pane tagliato a pezzetti piccoli, versate il tutto nelle uova sbattute con il latte, il prezzemolo, la noce moscata e mescolate bene. Soffriggete nel burro la cipolla tritata finemente, aggiungetela al composto preparato e lasciate riposare per mezz’ora circa. Versate la farina nel composto e formate degli gnocchi che farete cuocere in acqua bollente. |
|
| |
I canederli possono essere serviti come minestra (in questo caso saranno di piccole dimensioni, e potranno essere cotti direttamente nel brodo) oppure come contorno di carni in umido (spezzatino, stufato, goulasch ecc.) |
|
Analisi nutrizionale (per porzione)
Canederli di magro
|
