Zuppa di pane

Tipo di piatto	Minestre / Zuppe	Digeribilità	normale
Portata	Primo	Tempo di preparazione	15 minuti
Porzioni	2	Tempo di cottura	10 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	25 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Centocinquanta grammi di pane di segale raffermo

Cinquanta grammi di burro

Due uova

Un litro di brodo di carne

Prezzemolo

Sale

Pepe

Procedimento

Tritate finemente la cipolla e soffriggetela nel burro, aggiungete il pane e lasciate soffriggere finché non prende un colore dorato, versate il brodo caldo, salate pepate. Sbattete le uova e versatele nel brodo, un attimo prima di togliere dal fuoco, spolverizzate con prezzemolo tritato.

Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	444 kcal
Nutrienti
Proteine	14 g
Lipidi (Grassi)	26 g
Glucidi (Carboidrati)	35 g
Amido	30 g	(*)
Zucchero	2 g	(*)
Fibra	4 g	(*)
Minerali
Sodio	506 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	242 mg	(*)
Ferro	3 mg	(*)
Calcio	100 mg	(*)
Fosforo	233 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,16 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,20 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	1,62 mg	(*)
Vitamina A	331,89 mg RE	(*)
Vitamina C	2,43 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*

Zuppa di pane

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