Minestra di orzo
Minestra di orzo
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| Tipo di piatto |
Minestre / Zuppe |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
120
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
130
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Cento grammi di orzo perlato |
Cento grammi di spek |
Duecentocinquanta grammi di carne affumicata |
Una carota |
Mezza cipolla |
Una patata |
Mezzo porro |
Un costa di sedano |
Olio |
Sale |
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Tagliate lo speck in piccoli pezzetti e soffriggetelo in un po’ d’olio, aggiungete due litri scarsi d’acqua, l’orzo e la carne affumicata, lasciate cuocere per circa due ore. Venti minuti prima della fine della cottura togliete la carne e tagliatela in pezzi, versatela di nuovo nella minestra insieme con tutte le verdure tritate, salate e portate a termine la cottura. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Minestra di orzo
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