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Trote dorate

Tipo di piatto Pesce (d'acqua dolce) Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto saporita Tempo totale 35 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Quattro trote medie

Duecento grammi di burro

Due limoni

Cento grammi di farina

Prezzemolo

Sale

Pepe


Procedimento

Eliminate le interiora, squamate il pesce, sciacquatelo sotto acqua corrente e asciugatelo. Salate le trote, bagnatele con il succo di un limone e infarinatele. Ponetele a dorare in un tegame con centocinquanta grammi di burro. Al momento di servire guarnitele con prezzemolo tritato, spicchi di limone e burro fuso.


Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 680 kcal
Nutrienti
Proteine 40 g
Lipidi (Grassi) 44 g
Glucidi (Carboidrati) 20 g
Amido 17 g
Zucchero 1 g (*)
Fibra 1 g (*)
Minerali
Sodio 105 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.230 mg
Ferro 3 mg
Calcio 58 mg
Fosforo 580 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,14 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,16 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 7,00 mg (*)
Vitamina A 429,19 mg RE
Vitamina C 3,80 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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