Menu Alimentazione sana

Farfalloni con peperoni

Tipo di piatto Pasta Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni 1 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto delicata Tempo totale 25 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Cinquanta grammi di farfalloni

Mezzo peperone rosso

Un porro piccolo

Un cucchiaino di capperi sotto sale

Mezzo cucchiaio (5g.) olio di oliva extra vergine

Sale


Procedimento

Fate rosolare il porro tagliato molto finemente con l’olio e i capperi lavati del sale, aggiungete il peperone tagliato a pezzetti, coprite il tegame e cuocete a fuoco moderato per un quarto d’ora. Intanto lessate la pasta, scolatela al dente, versatela nel tegame dei peperoni e fatela saltare per un minuto, cospargetela di prezzemolo tritato e servite.


Consigli dello Chef

Questo piatto deve essere servito ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 255 kcal
Nutrienti
Proteine 8 g
Lipidi (Grassi) 5 g
Glucidi (Carboidrati) 45 g
Amido 31 g
Zucchero 12 g
Fibra 5 g
Minerali
Sodio 2 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 96 mg (*)
Ferro 2 mg
Calcio 68 mg
Fosforo 162 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,08 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,22 mg
Vitamina PP (Niacina) 1,85 mg
Vitamina A 306,90 mg RE
Vitamina C 84,00 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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