Lasagne al sugo di funghi
Lasagne al sugo di funghi
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| Tipo di piatto |
Pasta |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
40
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
10
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
50
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Cinquecento grammi di pasta per lasagne |
Trecento grammi di funghi porcini |
Cinquanta grammi di burro |
Cinquanta grammi di parmigiano grattugiato |
Due pomodori maturi |
Mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro |
Una tazza di brodo |
Due spicchi d'aglio |
Prezzemolo |
Rosmarino |
Olio |
Sale |
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Fate rosolare in un tegamino l'aglio, il prezzemolo e due fogliette di rosmarino tritati con il burro e l'olio. Versate nel tegamino i pomodori pelati e privati dei semi, e tagliati a pezzi, fate cuocere per qualche minuto e poi aggiungete anche i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine. Sciogliete il concentrato di pomodoro nel brodo e versatelo nel sugo di funghi, lasciate cuocere a fuoco moderato e tegame coperto per circa mezz'ora. Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con il sugo preparato, spolverizzate con il parmigiano e servite. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Lasagne al sugo di funghi
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