Trenette col pesto
Trenette col pesto
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| Tipo di piatto |
Pasta |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
40
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Trecentocinquanta grammi di trenette |
Settanta grammi di fagiolini verdi |
Duecento grammi di patate |
Pesto alla genovese (vedi ricetta) |
Quattro cucchiai di pecorino grattugiato |
Sale |
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Portate a bollore abbondante acqua salata, unite le patate pelate e tagliate a pezzettini, i fagiolini mondati, lavati e tagliati in due parti. Nel momento che le verdure sono quasi cotte aggiungete la pasta e appena al dente, scolatela insieme alle patate e ai fagiolini, tenendo a parte un mestolino di quest'acqua. Versare le trenette in una zuppiera. Diluite il pesto con un po' d'acqua conservata e versatelo poi sulla pasta, spolverizzate con il pecorino. Mescolate e servite. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Trenette col pesto
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