Spaghetti con punte d'asparagi
Spaghetti con punte d'asparagi
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| Tipo di piatto |
Pasta |
Digeribilità |
leggera
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
8
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
18
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Trecentocinquanta grammi di spaghetti |
Un chilo di asparagi |
Quattrocento grammi di pomodori maturi |
Quattro cucchiai di parmigiano grattugiato |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate agli asparagi solo le punte verdi; fate riscaldare cinque cucchiai d'olio in una casseruola, unite le punte degli asparagi e subito dopo aggiungete i pomodori, dopo averli pelati e spezzettati. Salate e pepate; incoperchiate il recipiente e cuocete lentamente. Calate gli spaghetti nell'acqua che bolle e appena questi saranno al dente scolateli e conditeli con il sugo preparato, spolverizzate con il parmigiano e servite. |
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Non gettate la parte verde avanzata degli asparagi: potrete utilizzarla per un buon risotto… |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Spaghetti con punte d'asparagi
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