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Spaghetti con cacio e pepe

Tipo di piatto Pasta Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 8 minuti
Gusto saporita Tempo totale 13 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Trecentocinquanta grammi di spaghetti

Cento grammi di pecorino dolce

Sale

Pepe


Procedimento

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli poco e al dente, conservate un poco d'acqua della cottura in modo da bagnarli se dovessero essere un po' asciutti. Cospargeteli con tutto il formaggio e abbondante pepe appena macinato; mescolate bene per far sciogliere perfettamente il pecorino e servite.


Consigli dello Chef

Servite gli spaghetti in piatti ben caldi.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 384 kcal
Nutrienti
Proteine 16 g
Lipidi (Grassi) 9 g
Glucidi (Carboidrati) 63 g
Amido 54 g
Zucchero 4 g
Fibra 2 g
Minerali
Sodio 455 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 222 mg
Ferro 2 mg
Calcio 182 mg
Fosforo 317 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,06 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,30 mg
Vitamina PP (Niacina) 2,05 mg
Vitamina A 70,48 mg RE
Vitamina C 0,00 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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