Orecchiette con patate
Orecchiette con patate
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| Tipo di piatto |
Pasta |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
15
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
45
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Trecentocinquanta grammi di orecchiette |
Mezzo chilo di patate |
Cinquecento grammi di pomodori maturi |
Quattro cucchiai di pecorino |
Olio |
Sale |
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Con i pomodori maturi lavati, spellati, tagliati a tocchetti e l'olio preparate, un semplice sugo di pomodoro. Pelate le patate e lessatele in acqua salata; a metà cottura unite le orecchiette e qualche rametto di ruta. Appena la pasta sarà cotta scolatela, buttate la ruta e tagliate a pezzi le patate: versare tutto in una ciotola e condite con sugo di pomodoro preparato e spolverizzate con il pecorino. |
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La ruta è una pianta aromatica di sapore fortemente amaro. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Orecchiette con patate
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