Pasta alle cozze
Pasta alle cozze
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| Tipo di piatto |
Primi di pesce |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
10
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
45
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Cinquecento grammi di cozze |
Trecentocinquanta grammi di spaghetti |
Quattrocento grammi di pomodori maturi |
Due spicchi d'aglio |
Prezzemolo |
Olio |
Sale |
Pepe |
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Lavate le cozze, quindi adoperando un coltellino apritele, scuotete la valva contenente il mollusco affinché cada l'acqua e gli eventuali granelli di sabbia, poi staccate il mollusco. Preparate un trito con l'aglio e il prezzemolo. In un tegame fate rosolare il trito con quattro cucchiai d'olio per qualche minuto e poi aggiungeteci i pomodori, spezzettati e, successivamente, le cozze. Salate, pepate e cuocete a fuoco piuttosto vivo, mescolando ogni tanto l'intingolo. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo preparato. |
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Questo piatto deve essere servito ben caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Pasta alle cozze
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