Calamari alla marchigiana
Calamari alla marchigiana
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
40
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo di calamari |
Due spicchi d'aglio |
Un'acciuga |
Un peperoncino rosso |
Una foglia d'alloro |
Un bicchiere di vino bianco |
Oliod'oliva |
Sale |
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Pulite accuratamente i calamaretti e tagliateli ad anelli, lasciando interi i tentacoli e la testa. Pulite e tritate l'acciuga, tagliate e private dei semi il peperoncino.
In un filo d'olio fate soffriggere l'aglio, una volta dorato toglietelo dalla pentola e aggiungete i calamari, l'acciuga, il peperoncino e l'alloro, salate e lasciate cuocere per 20 minuti circa.
Bagnate con il vino e coprite la pentola portando a cottura a fuoco basso. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Calamari alla marchigiana
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