Frittelle di gianchetti
Frittelle di gianchetti
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| Tipo di piatto |
Antipasti di pesce |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Antipasto |
Tempo di preparazione |
15
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
basso |
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Cinquecento grammi di gianchetti |
Due uova |
Tre cucchiai di formaggio |
Prezzemolo tritato |
Un po' di farina bianca |
Olio per friggere |
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Sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo e il sale. Lavate i gianchetti e puliteli da erbette e sassolini; scolateli molto bene e aggiungeteli al composto insieme alla farina mescolando delicatamente fino a formare un composto omogeneo.
Prendete una padella in ferro o antiaderente, scaldatela bene con abbondante olio e immergetevi i gianchetti a cucchiaiate. Quando le frittelle risulteranno ben dorate, fatele cuocere anche dall’altra parte. Quando risultano ben cotte adagiatele su della carta assorbente. Potete servirle sia calde che fredde. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Frittelle di gianchetti
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