Razza in umido
Razza in umido
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
40
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
basso |
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Una razza di circa un chilo e duecento grammi |
Una cipolla |
Quattro pomodori |
Una tazzina di capperi tritati |
Olio d'oliva |
Sale |
Pepe |
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Spellate la razza, pulitela e tagliatela a pezzi. Tritate la cipolla e fatela rosolare con l’olio. Aggiungete i pomodori pelati, privati dei semi e tagliati a pezzi, poi i capperi. Fate cuocere per 10 minuti prima di aggiungere la razza che farete cuocere a fuoco basso per un quarto d’ora., versandovi acqua se necessario. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Razza in umido
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