Insalata di salmone affumicato
Insalata di salmone affumicato
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| Tipo di piatto |
Antipasti di pesce |
Digeribilità |
leggera
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| Portata |
Antipasto |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
0
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
20
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Centocinquanta grammi salmone affumicato a fette |
Un limone |
Un'arancia |
Olio extravergine d'oliva |
Quattro carciofi freschi |
Venti grammi formaggio grana a scaglie |
Sale |
Pepe |
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Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia, 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe. Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine, tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli. Suddivideteli in 4 ciotole con il salmone scolato dalla marinata, le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime. Salate la marinata e con questa condite l'insalata. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Insalata di salmone affumicato
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