Salsa di acciughe

Tipo di piatto	Salse	Digeribilità	normale
Portata	Primo	Tempo di preparazione	15 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	10 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	25 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Cinquanta grammi filetti di acciughe

Due cucchiai di capperi tritati

Una cucchiaiata di cipolla tritata

Un cucchiaio di aceto

Centocinquanta grammi di burro

Procedimento

Disliscate e lavate i filetti d'acciuga, poi tritateli. Soffriggete la cipolla in poco burro. Aggiungete l'acciuga e i capperi, versate l'aceto e dopo qualche istante spegnete. Incorporate il resto del burro ammorbidito e servite con dei crostini di pane tostato.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	303 kcal
Nutrienti
Proteine	4 g
Lipidi (Grassi)	32 g
Glucidi (Carboidrati)	1 g
Amido	0 g
Zucchero	1 g	(*)
Fibra	0 g
Minerali
Sodio	4 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	20 mg	(*)
Ferro	0 mg	(*)
Calcio	12 mg	(*)
Fosforo	10 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,00 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,00 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	0,05 mg	(*)
Vitamina A	355,63 mg RE
Vitamina C	0,50 mg
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*

Salsa di acciughe

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