Pesce spada alla siciliana

Tipo di piatto	Pesce (di mare)	Digeribilità	normale
Portata	Secondo	Tempo di preparazione	15 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	10 minuti
Gusto	saporita	Tempo totale	25 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	alto

Ingredienti

Quattro fette di pesce spada

Mezza cipolla

Una carota piccola

Qualche oliva nera

Capperi sotto sale

Pasta di acciughe

Quattro pomodori

Farina

Olio d'oliva

Sale

Pepe

Procedimento

Tritate la cipolla e la carota e fatele soffriggere con un po' d'olio. Aggiungete il pesce spada infarinato, sale e pepe. Una volta evaporato il liquido di cottura unite i pomodori tagliati a pezzetti, e fate cuocere a fuoco basso per alcuni minuti, aggiungendo anche capperi, olive e pasta d'acciughe.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	249 kcal
Nutrienti
Proteine	28 g
Lipidi (Grassi)	10 g
Glucidi (Carboidrati)	14 g
Amido	7 g
Zucchero	4 g	(*)
Fibra	3 g
Minerali
Sodio	21 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	298 mg	(*)
Ferro	2 mg	(*)
Calcio	67 mg	(*)
Fosforo	346 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,05 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,07 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	7,91 mg	(*)
Vitamina A	169,85 mg RE	(*)
Vitamina C	19,13 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*

Pesce spada alla siciliana

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