Spaghetti alla granseola
Spaghetti alla granseola
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| Tipo di piatto |
Primi di pesce |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
medio |
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Quattrocento grammi di spaghetti |
Duecento grammi polpa di granchio in scatola |
Mezzo bicchiere di vino bianco |
Tre cucchiaiate passata di pomodoro |
Due decilitri di panna |
Scalogno |
Burro |
Olio |
Prezzemolo tritato |
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In una teglia capace fate rosolare in olio e burro uno scalogno tagliato a fettine sottili. Quando la cipolla è imbiondita aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Dopo averla sminuzzata, aggiungete la polpa di granchio e tre cucchiai di passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungete la panna e un poco di prezzemolo tritato, amalgamate il tutto e togliete dal fuoco. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli sulla salsa; mescolando delicatamente continuate la cottura a fuoco lento per alcuni minuti. Servite caldo. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Spaghetti alla granseola
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