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Seppie con funghi porcini

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 20 minuti
Gusto saporita Tempo totale 40 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Quattrocento grammi di seppie pulite

Trecento grammi di funghi porcini freschi

Olio d'oliva extravergine

Aglio

Prezzemolo

Sale

Spumante brut


Procedimento

Fate bollire le seppie dopo averle lavate e pulite, trifolate i funghi porcini con olio e aglio. Rosolate le seppie con pochissimo olio, aggiungete i funghi trifolati e lasciate riposare per 5 minuti a fuoco spento. Aggiungete delle spruzzate di spumante brut, prezzemolo e sale. Servite ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 167 kcal
Nutrienti
Proteine 17 g
Lipidi (Grassi) 9 g
Glucidi (Carboidrati) 1 g
Amido 0 g (*)
Zucchero 0 g (*)
Fibra 2 g
Minerali
Sodio 41 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 522 mg
Ferro 2 mg
Calcio 61 mg
Fosforo 266 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,18 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,22 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 2,78 mg (*)
Vitamina A 96,05 mg RE
Vitamina C 13,63 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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