Sugo fantasia di mare
Sugo fantasia di mare
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
45
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
medio |
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Quattro calamaretti |
Due seppie |
Cento grammi di polpa di pescatrice |
Duecento grammi di vongole |
Duecento grammi di cozze |
Due scampi |
Mezza cipolla tritata |
Tre spicchi d'aglio pestati |
Due bicchieri di vino bianco |
Un mazzetto di basilico |
Olio d'oliva |
Sale |
Pepe |
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Fate un soffritto con la cipolla e l'aglio, aggiungete le seppie tagliate a striscioline, la pescatrice, i calamaretti tagliati a pezzetti, le vongole, le cozze tolte dal guscio, infine gli scampi sgusciati. Fate cuocere poco, aggiungete il basilico sminuzzato, il vino, il sale e il pepe, alzate la fiamma e lasciate evaporare. Portate a cottura e servite caldo. |
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Questo piatto è ottimo da accompagnare come umido alla polenta. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Sugo fantasia di mare
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