Menu Alimentazione sana

Ragu di tonno

Tipo di piatto Salse Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 10 minuti
Gusto saporita Tempo totale 20 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Centocinquanta grammi di tonno fresco

Mezzo chilo di pomodori passati

Un cucchiaio di capperi tritati

Due spicchi d'aglio pestati

Una manciatina di foglie di basilico tritate

Un cucchiaino peperoncino rosso macinato

Due acciughe sotto sale

Un pizzico di timo

Olio d'oliva

Sale


Procedimento

Tagliate il tonno a pezzetti e fateli rosolare in poco olio. Aggiungete il pomodoro e il peperoncino. Aromatizzate con il timo e fate asciugare. Nel frattempo amalgamate un trito di acciughe che avrete disliscate e sciacquate, capperi, basilico e aglio che aggiungerete al sugo a cottura ultimata.
Utilizzate il sugo per condire pasta corta (maccheroni, fusilli).

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 230 kcal
Nutrienti
Proteine 13 g
Lipidi (Grassi) 11 g
Glucidi (Carboidrati) 4 g
Amido 0 g
Zucchero 4 g (*)
Fibra 2 g
Minerali
Sodio 17 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 285 mg (*)
Ferro 3 mg (*)
Calcio 48 mg (*)
Fosforo 186 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,07 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,08 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 3,79 mg (*)
Vitamina A 473,04 mg RE
Vitamina C 10,34 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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