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Seppie con piselli (con acciughe)

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 40 minuti
Gusto delicata Tempo totale 50 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Un chilo di seppie

Un spicchio d'aglio

Due filetti di acciughe

Quattrocento grammi di piselli

Un bicchiere di vino bianco

Due tazze di passato di pomodoro

Olio d'oliva

Sale

Pepe

Ciuffi di prezzemolo (per guarnire)


Procedimento

Pulite le seppie e tagliatele a pezzi. Fate soffriggere l'aglio, aggiungete le seppie, i filetti d'acciuga tritati e disliscati, salate, pepate e bagnate con il vino. Lasciate evaporare, poi unite il passato di pomodoro e i piselli. Lasciate cuocere per mezz'ora. Portate a cottura e servite guarnendo con ciuffi di prezzemolo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 258 kcal
Nutrienti
Proteine 26 g
Lipidi (Grassi) 10 g
Glucidi (Carboidrati) 9 g
Amido 2 g
Zucchero 6 g (*)
Fibra 7 g
Minerali
Sodio 26 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 694 mg
Ferro 4 mg
Calcio 98 mg
Fosforo 329 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,13 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,11 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 2,98 mg (*)
Vitamina A 227,90 mg RE
Vitamina C 25,71 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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