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Filetti di passera al limone

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità leggera
Portata Secondo Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto delicata Tempo totale 30 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Quattrocento grammi filetti di passera

Un limone non trattato

Olio d'oliva

Farina bianca

Cipolla

Aglio

Prezzemolo

Sale


Procedimento

Lavate i filetti e, dopo averli asciugati, passateli nella farina. In un tegame far soffriggere nell'olio la cipolla e l'aglio. Appoggiate i filetti nel tegame e fateli rosolare. A parte tagliate a fiammifero la scorza di un limone e ponetela in un colino che immergerete in acqua bollente per un minuto. Tritate il prezzemolo e aggiungetelo, insieme alla scorza tagliuzzata, al succo del limone e a un po' d'acqua, sopra ai filetti. Salate e fate cuocere per altri 5 minuti.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 180 kcal
Nutrienti
Proteine 19 g
Lipidi (Grassi) 9 g
Glucidi (Carboidrati) 7 g
Amido 5 g
Zucchero 1 g (*)
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 123 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 383 mg
Ferro 1 mg
Calcio 33 mg
Fosforo 192 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,07 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,14 mg
Vitamina PP (Niacina) 3,64 mg
Vitamina A 64,00 mg RE
Vitamina C 11,54 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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