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Filetti di passera al limone

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità leggera
Portata Secondo Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto delicata Tempo totale 30 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio

Ingredienti

Quattrocento grammi filetti di passera

Un limone non trattato

Olio d'oliva

Farina bianca

Cipolla

Aglio

Prezzemolo

Sale


Procedimento

Lavate i filetti e, dopo averli asciugati, passateli nella farina. In un tegame far soffriggere nell'olio la cipolla e l'aglio. Appoggiate i filetti nel tegame e fateli rosolare. A parte tagliate a fiammifero la scorza di un limone e ponetela in un colino che immergerete in acqua bollente per un minuto. Tritate il prezzemolo e aggiungetelo, insieme alla scorza tagliuzzata, al succo del limone e a un po' d'acqua, sopra ai filetti. Salate e fate cuocere per altri 5 minuti.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 180 kcal
Nutrienti
Proteine 19 g
Lipidi (Grassi) 9 g
Glucidi (Carboidrati) 7 g
Amido 5 g
Zucchero 1 g (*)
Fibra 1 g
Minerali
Sodio 123 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 383 mg
Ferro 1 mg
Calcio 33 mg
Fosforo 192 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,07 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,14 mg
Vitamina PP (Niacina) 3,64 mg
Vitamina A 64,00 mg RE
Vitamina C 11,54 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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