Salmone ripieno al forno
Salmone ripieno al forno
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
45
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
65
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
alto |
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Un salmone di circa un chilo |
Due spicchi di aglio |
Mezza tazza di pangrattato |
Mezza tazza di formaggio grattugiato |
Tre uova |
Tre foglie di salvia |
Una foglia di alloro |
Un bicchiere di vino bianco |
Olio d'oliva |
Sale |
Pepe |
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Pulite e lavate il salmone. Accendete il forno a 180 gradi. Preparate il ripieno con i seguenti ingredienti tritati e amalgamati: prezzemolo, aglio, salvia, alloro, pangrattato, formaggio grattugiato, uova, sale e pepe. Farcite il pesce e richiudete con degli stecchini. Ungete una pirofila con dell’olio d’oliva e disponetevi il pesce salato e pepato. Infornate e lasciate cuocere per circa 45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il vino e con il sughetto che si sarà formato. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Salmone ripieno al forno
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