Salmone al cartoccio
Salmone al cartoccio
|
| |
|
| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
|
| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
20
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
50
minuti |
| Difficoltà |
media difficoltà |
Costo della ricetta |
alto |
|
|
| |
Un salmone di circa un chilo |
Una manciata di prezzemolo |
Una manciata di basilico |
Due cucchiai di capperi sotto sale |
Due spicchi di aglio |
Olio d'oliva |
Succo di limone |
Sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Pulite e lavate il pesce. Accendete il forno a 180 gradi. Preparate un trito con il prezzemolo, il basilico, l’aglio e i capperi sciacquati e amalgamatelo con un filo d’olio. Riempite con il composto l’interno del pesce, mentre ungete l’esterno con una salsina di olio, limone e sale. Accartocciatelo in un foglio di alluminio (che richiuderete lasciando spazio sufficiente affinchè possa formarsi il vapore). Sistemate sulla placca unta del forno e lasciate cuocere per circa mezz’ora. |
|
Analisi nutrizionale (per porzione)
Salmone al cartoccio
|
