Frutti di mare alla viareggina
Frutti di mare alla viareggina
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
30
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
60
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo frutti di mare |
Quattro pomodori maturi |
Tre spicchi d'aglio |
Olio d'oliva |
Sale |
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Fate rosolare in una pentola l’aglio con l’olio. Quando è dorato aggiungete i pomodori tagliati a pezzi. Lasciate cuocere. Nel frattempo fate aprire in un’altra pentola con poca acqua i frutti di mare. Travasate solo i frutti di mare nella prima pentola e fate cuocere il tutto per altri 15 minuti, aggiungendo il liquido di cottura dei frutti di mare, ben filtrato, se il sugo dovesse asciugare troppo. |
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Servite con dei crostoni di pane tostati e leggermente strofinati con aglio |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Frutti di mare alla viareggina
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