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Filettone di baccalà alla pizzaiola

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 30 minuti
Gusto saporita Tempo totale 45 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Un chilo filettone di merluzzo bagnato

Tre spicchi d'aglio

Cinque pomodori

Due cucchiai basilico

Origano

Olio d'oliva

Capperi

Sale


Procedimento

Tagliate a pezzi il filettone e ponetelo in una pirofila unta. Ricopritelo con pezzi di pomodori pelati, salate leggermente e pepate, cospargete di capperi interi e di basilico, aglio e origano tritati, condite con un filo d’olio e passate a forno caldo (180 gradi) per circa mezz’ora.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 332 kcal
Nutrienti
Proteine 55 g
Lipidi (Grassi) 10 g
Glucidi (Carboidrati) 5 g
Amido 0 g
Zucchero 5 g
Fibra 3 g
Minerali
Sodio 8 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 398 mg (*)
Ferro 6 mg
Calcio 101 mg
Fosforo 1.438 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,10 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,72 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,98 mg (*)
Vitamina A 185,10 mg RE
Vitamina C 20,15 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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