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Orata al forno alle erbe

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità leggera
Portata Secondo Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 30 minuti
Gusto delicata Tempo totale 45 minuti
Difficoltà media difficoltà Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Un'orata di circa un chilo

Uno spicchio d'aglio

Due rametti di rosmarino

Olio d'oliva

Pangrattato

Sale

Pepe


Procedimento

Pulite, lavate ed asciugate il pesce. Introducete nella pancia, e un po’ anche all’interno delle branchie, l’aglio, il rosmarino, il sale ed il pepe. Praticate due tagli obliqui ai lati del pesce e riempiteli con un impasto fatto di sale, pepe, rosmarino tritato ed olio d’oliva. Passate il pesce nel pane grattuggiato mescolato con un po’ di sale. Ponetelo in forno e fatelo cuocere per circa 25 minuti, bagnandolo ogni tanto con il proprio sugo fino ad ottenere una doratura perfetta.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 301 kcal
Nutrienti
Proteine 37 g
Lipidi (Grassi) 13 g
Glucidi (Carboidrati) 6 g
Amido 5 g
Zucchero 0 g (*)
Fibra 0 g
Minerali
Sodio 30 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 28 mg (*)
Ferro 0 mg (*)
Calcio 14 mg (*)
Fosforo 11 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,03 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,01 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,14 mg (*)
Vitamina A 1,34 mg RE (*)
Vitamina C 0,26 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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