Sugo alle vongole
Sugo alle vongole
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| Tipo di piatto |
Salse |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Primo |
Tempo di preparazione |
15
minuti |
| Porzioni |
6 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
35
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Un chilo e mezzo di vongole |
Un chilo di pomodori maturi |
Prezzemolo |
Aglio |
Pepe |
Sale |
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Lavare molto bene le vongole, passarle in una pentola asciutta, coprirle e metterle sul fuoco per farle aprire. A lavoro ultimato staccare le vongole dal guscio e raccoglierle in un recipiente. Aggiungere all'acqua delle vongole, che avrete ben filtrata, i pomodori, pelati e privati dai semi, pepe, sale e quando il sugo sarà addensato aggiungere le vongole con prezzemolo e aglio tritato. Servire sopra la pastasciutta fumante. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Sugo alle vongole
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