Sgombri con piselli
Sgombri con piselli
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
20
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
30
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Quattro sgombri medi |
Trecento grammi di piselli già sgusciati |
Una cipolla |
Un ciuffo di prezzemolo |
Qualche cucchiaio di salsa di pomodoro |
Olio d'oliva |
Sale |
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In un largo tegame mettete l’olio necessario a ricoprire appena il fondo ed adagiatevi sopra gli sgombri puliti e lavati. Tritate la cipolla e il prezzemolo e spargeteli sui pesci. Salate, aggiungete i piselli e fate cuocere per circa 10 minuti. Aggiungete qualche cucchiaio di salsa di pomodoro diluita con un po’ d’acqua calda e cuocete ancora per altri 10 minuti circa, rivoltando i pesci con delicatezza. Togliete dal fuoco, fate riposare qualche minuto e servite. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Sgombri con piselli
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