Canocchie ai ferri
Canocchie ai ferri
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| Tipo di piatto |
Pesce (di mare) |
Digeribilità |
normale
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
30
minuti |
| Porzioni |
4 |
Tempo di cottura |
15
minuti |
| Gusto |
saporita |
Tempo totale |
45
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
medio |
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Un chilo di canocchie |
Quaranta grammi di pangrattato |
Due spicchi d'aglio |
Mezzo bicchiere di olio |
Un rametto di prezzemolo |
Sale |
Pepe |
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Procuratevi delle canocchie freschissime, pulitele e lavatele. Tagliatele lungo il dorso, lasciando intatta la testa e apritele. Mondate il prezzemolo lasciando attaccato alle foglie qualche pezzetto di gambo, lavatelo e asciugatelo. In una terrina mescolate il pangrattato, l’aglio, il prezzemolo tritati e un pizzico di sale. Con questo composto condite le canocchie, irroratele con l’olio e aggiungete un po’ di sale e pepe. Mettetele sulla griglia molto calda, abbassate il fuoco, cuocetele lentamente, girandole più volte per non bruciarle, fate dorare uniformemente quando sono cotte mettetele calde su un piatto da portata, conditele con un filo d’olio crudo, spolverizzatele con prezzemolo tritato finemente. |
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Canocchie ai ferri
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