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Pescatrice allo zafferano

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 20 minuti
Gusto delicata Tempo totale 30 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta alto
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Ingredienti

Ottocento grammi di pescatrice

Un cucchiaio di vino bianco secco

Due bustine di zafferano

Una noce di burro

Sale

Pepe


Procedimento

Tagliate la pescatrice a cubetti di circa un centimetro e mezzo. Mescolate il burro con lo zafferano, il vino ed un cucchiaio di acqua calda. Condite la pescatrice con questa salsa e cuocetela coperta per una ventina di minuti. Salate, pepate, poi servite i bocconcini caldi.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 291 kcal
Nutrienti
Proteine 41 g
Lipidi (Grassi) 13 g
Glucidi (Carboidrati) 0 g
Amido 0 g
Zucchero 0 g (*)
Fibra 0 g
Minerali
Sodio 1 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 4 mg (*)
Ferro 0 mg (*)
Calcio 3 mg (*)
Fosforo 2 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,00 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,00 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 0,00 mg (*)
Vitamina A 69,80 mg RE (*)
Vitamina C 0,00 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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