Pescatrice allo zafferano

Tipo di piatto	Pesce (di mare)	Digeribilità	normale
Portata	Primo	Tempo di preparazione	10 minuti
Porzioni	4	Tempo di cottura	20 minuti
Gusto	delicata	Tempo totale	30 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	alto

Ingredienti

Ottocento grammi di pescatrice

Un cucchiaio di vino bianco secco

Due bustine di zafferano

Una noce di burro

Sale

Pepe

Procedimento

Tagliate la pescatrice a cubetti di circa un centimetro e mezzo. Mescolate il burro con lo zafferano, il vino ed un cucchiaio di acqua calda. Condite la pescatrice con questa salsa e cuocetela coperta per una ventina di minuti. Salate, pepate, poi servite i bocconcini caldi.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	291 kcal
Nutrienti
Proteine	41 g
Lipidi (Grassi)	13 g
Glucidi (Carboidrati)	0 g
Amido	0 g
Zucchero	0 g	(*)
Fibra	0 g
Minerali
Sodio	1 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	4 mg	(*)
Ferro	0 mg	(*)
Calcio	3 mg	(*)
Fosforo	2 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,00 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,00 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	0,00 mg	(*)
Vitamina A	69,80 mg RE	(*)
Vitamina C	0,00 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*

Pescatrice allo zafferano

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