Melanzane a funghetto (monodose)
Melanzane a funghetto (monodose)
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| Tipo di piatto |
Verdure / Legumi |
Digeribilità |
leggera
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| Portata |
Contorno |
Tempo di preparazione |
10
minuti |
| Porzioni |
1 |
Tempo di cottura |
10
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
20
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Due melanzane ben sode, non troppo grosse |
Due o tre pomodori ben maturi |
Uno spicchio di aglio |
Origano |
Sale |
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Tagliate le melanzane a dadini e lasciatele spurgare in una ciotola con acqua salata.
Nel frattempo tagliate i pomodori a tocchetti, dopo averli spellati e privati dei semi, salateli leggermente e cuoceteli per alcuni minuti in una padella antiaderente.
Aggiungete le melanzane ben sciacquate e completate la cottura a fuoco abbastanza vivace, aggiungendo acqua se dovessero troppo asciugare; a cottura ultimata spolverizzare di origano, mescolare e lasciare riposare alcuni minuti.
Sono ottime anche fredde, eventualmente ‘arricchite’ con un paio di olive e qualche cappero.
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Melanzane a funghetto (monodose)
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