Uova strapazzate al pomodoro (monodose)
Uova strapazzate al pomodoro (monodose)
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| Tipo di piatto |
Uova |
Digeribilità |
leggera
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| Portata |
Secondo |
Tempo di preparazione |
5
minuti |
| Porzioni |
1 |
Tempo di cottura |
5
minuti |
| Gusto |
delicata |
Tempo totale |
10
minuti |
| Difficoltà |
facile |
Costo della ricetta |
basso |
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Due o tre pomodori maturi |
Una cipolla piccola |
Uno spicchio di aglio |
Due o tre foglie di basilico |
Due uova |
Un cucchiaio di parmigiano grattuggiato |
Sale |
Pepe |
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Tagliate a tocchetti i pomodori, dopo averli spellati e privati dei semi.
Metteteli 'a freddo' in un tegamino antiaderente, aggiungete la cipolla finemente affettata e lo spicchio d'aglio e cuocete a fuoco moderato finché la cipolla sarà ammorbidita.
Regolate di sale (e pepe se piace), rompete due uova nel tegamino e mescolate delicatamente pochi minuti: le uova dovranno risultare morbide come una crema, senza amalgamare del tutto il tuorlo e l'albume.
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Analisi nutrizionale (per porzione)
Uova strapazzate al pomodoro (monodose)
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