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Insalata di tonno (monodose)

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità leggera
Portata Secondo Tempo di preparazione 15 minuti
Porzioni 1 Tempo di cottura 0 minuti
Gusto delicata Tempo totale 15 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

200 grammi di tonno in scatola al naturale

Albume di un uovo sodo sminuzzato

Mezzo cetriolo a fettine( o rapanelli)

Una striscia di peperone tagliato a dadini

Uno stelo di sedano tagliato a dadini

Una fetta di limone tagliata a dadini

Qualche foglia di lattuga

Un cucchiaio di succo di limone

Qualche goccia di Tabasco o Worchestershire Sauce


Procedimento

Sminuzzare il tonno con una forchetta. Disporre alcune foglie di lattuga su un piatto; mescolare gli altri ingredienti, e disporre il tutto sulla lattuga. Mescolare il limone con il Tabasco a altra salsa piccante e condire l'insalata a piacere.


Consigli dello Chef

Per ottenere un'insalata più saporita conviene usare il tonno in scatola o in vetro sott'olio avendo cura di scolare tutto l'olio e di strizzare leggermente il tonno.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 399 kcal
Nutrienti
Proteine 51 g
Lipidi (Grassi) 21 g
Glucidi (Carboidrati) 3 g
Amido 0 g
Zucchero 3 g
Fibra 1 g (*)
Minerali
Sodio 653 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 714 mg (*)
Ferro 4 mg
Calcio 32 mg
Fosforo 431 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,11 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,27 mg
Vitamina PP (Niacina) 21,27 mg
Vitamina A 143,20 mg RE
Vitamina C 49,50 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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