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Agnello al forno (2 persone)

Tipo di piatto Carni Digeribilità leggera
Portata Secondo Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni 2 Tempo di cottura 40 minuti
Gusto delicata Tempo totale 45 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Un cosciotto di agnello a piccoli pezzi

Una tazza di brodo

Aglio

Prezzemolo tritato

Un pizzico di peperoncino (facoltativo)

Sale

Pepe


Procedimento

Scaldare il forno a 180 gradi. Strofinare la carne con uno spicchio d'aglio tagliato a metà, cospargerla con il prezzemolo e le foglie di rosmarino, salare e pepare. Porre in una pirofila con metà del brodo e cuocere in forno per circa mezz'ora, rigirando di tanto in tanto. Versare sulla carne il brodo rimanente e cuocere per altri quindici minuti (o più se l'agnello risultasse ancora duro). Corpargere con parsimonia di peperoncino tritato e servire ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 339 kcal
Nutrienti
Proteine 43 g
Lipidi (Grassi) 17 g
Glucidi (Carboidrati) 0 g
Amido 0 g (*)
Zucchero 0 g (*)
Fibra 0 g (*)
Minerali
Sodio 177 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 738 mg (*)
Ferro 3 mg (*)
Calcio 24 mg (*)
Fosforo 384 mg (*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,17 mg (*)
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,57 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 10,86 mg (*)
Vitamina A 28,87 mg RE (*)
Vitamina C 3,85 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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