Agnello al forno (2 persone)

Tipo di piatto	Carni	Digeribilità	leggera
Portata	Secondo	Tempo di preparazione	5 minuti
Porzioni	2	Tempo di cottura	40 minuti
Gusto	delicata	Tempo totale	45 minuti
Difficoltà	facile	Costo della ricetta	basso

Ingredienti

Un cosciotto di agnello a piccoli pezzi

Una tazza di brodo

Aglio

Prezzemolo tritato

Un pizzico di peperoncino (facoltativo)

Sale

Pepe

Procedimento

Scaldare il forno a 180 gradi. Strofinare la carne con uno spicchio d'aglio tagliato a metà, cospargerla con il prezzemolo e le foglie di rosmarino, salare e pepare. Porre in una pirofila con metà del brodo e cuocere in forno per circa mezz'ora, rigirando di tanto in tanto. Versare sulla carne il brodo rimanente e cuocere per altri quindici minuti (o più se l'agnello risultasse ancora duro). Corpargere con parsimonia di peperoncino tritato e servire ben caldo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia	339 kcal
Nutrienti
Proteine	43 g
Lipidi (Grassi)	17 g
Glucidi (Carboidrati)	0 g
Amido	0 g	(*)
Zucchero	0 g	(*)
Fibra	0 g	(*)
Minerali
Sodio	177 mg	(*) (Sodio negli alimenti)
Potassio	738 mg	(*)
Ferro	3 mg	(*)
Calcio	24 mg	(*)
Fosforo	384 mg	(*)
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina)	0,17 mg	(*)
Vitamina B2 (Riboflavina)	0,57 mg	(*)
Vitamina PP (Niacina)	10,86 mg	(*)
Vitamina A	28,87 mg RE	(*)
Vitamina C	3,85 mg	(*)
() di alcuni alimenti non è disponibile il valore*