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Pollo alla diavola (monodose)

Tipo di piatto Carni Digeribilità leggera
Portata Secondo Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni 1 Tempo di cottura 15 minuti
Gusto delicata Tempo totale 20 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

Mezzo pollo piccolo

Succo di limone

Sale

Pepe


Procedimento

Riscaldate una padella antiaderente di dimensione appena sufficiente a contenere il mezzo pollo. Ponetevi il pollo dalla parte della pelle, salate e pepate l'altro lato e ponetevi sopra un piatto con un peso affinché aderisca bene alla padella. Cuocere a fuoco medio finché tutto il grasso si sarà sciolto e la pelle sarà divenuta croccante; girate il pollo, salate e pepate, sovrapponete piatto e peso e fate cuocere anche l'altro lato del pollo. A cottura quasi ultimata rigirate il pollo un paio di volte, irrorando con succo di limone. Servite ben caldo. Naturalmente, sarebbe bene non mangiare la pelle, che conterrà ancora una certa dose di grasso.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 514 kcal
Nutrienti
Proteine 57 g
Lipidi (Grassi) 29 g
Glucidi (Carboidrati) 0 g
Amido 0 g
Zucchero 0 g
Fibra 0 g (*)
Minerali
Sodio 187 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 932 mg
Ferro 2 mg
Calcio 24 mg
Fosforo 484 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,15 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,43 mg
Vitamina PP (Niacina) 13,53 mg
Vitamina A 0,38 mg RE
Vitamina C 1,29 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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