Menu Alimentazione sana

Fusilli con ragu' di tonno

Tipo di piatto Pasta Digeribilità normale
Portata Primo Tempo di preparazione 5 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 20 minuti
Gusto saporita Tempo totale 25 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
Pubblicità

Ingredienti

Fusilli (o altra pasta corta)

Tonno fresco

Pomodori maturi ma sodi

Capperi al sale, ben sciacquati

Uva sultanina

Olive

Origano q.b.

Aglio q.b.

Cipolla q.b.

Peperoncino piccante a piacere

Olio extravergine di oliva

Sale


Procedimento

Fate soffriggere in una padella con poco olio il peperoncino, la cipolla affettata e lo spicchio di aglio intero, che toglierete quando avrŗ preso colore; aggiungete i pomodori, salate e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco basso. Quando i pomodori inizieranno a disfarsi aggiungete l'uvetta, i capperi, le olive (e, se piacciono, un cucchiaino di pinoli) e fate cuocere per un'altra decina di minuti. Nel frattempo cuocete la pasta bene al dente in una capace pentola con abbondante acqua salata. Pochi minuti prima che la pasta sia cotta aggiungete al sugo il tonno a pezzetti, e mescolate accuratamente; il pesce cuocerŗ in pochissimo tempo. Condite la pasta con il ragý, spolverizzate abbondantemente di origano e servite ben caldo.


Consigli dello Chef

Al tonno fresco potete sostituire del pesce spada o anche del buon tonno in scatola, sempre con eccellenti risultati. E' un piatto saporito, che richiede un vino adeguato; un Bianco di Alcamo, oppure un CirÚ Rosato andranno benissimo.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 485 kcal
Nutrienti
Proteine 22 g
Lipidi (Grassi) 15 g
Glucidi (Carboidrati) 70 g
Amido 54 g
Zucchero 11 g (*)
Fibra 5 g
Minerali
Sodio 33 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 497 mg (*)
Ferro 3 mg
Calcio 62 mg
Fosforo 328 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,21 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,26 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 7,46 mg
Vitamina A 367,16 mg RE
Vitamina C 25,00 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

Torna al ricettario!

Offerta del mese
Biochef Axis Cold!Il Meglio a Poco Prezzo!
Offerta del mese

 

BioChef Axis è il primo estrattore di succo orizzontale della marca australiana BioChef. La filosofia di questa casa produttrice consiste nell'offrire la più alta qualità al miglior prezzo.Robot da cucina: fa pasta (spaghetti e noodles), baguette, sorbetti, gelati, omogeneizzati, salse, latte vegetale, burro di frutta secca e molto altro!BioChef Axis Cold Press Juicer è un eccellente estrattore lento, masticatore orizzontale e robot da cucina.Tutte le parti mobili sono fatte in Tritan!

 

Vedi prodotto

Novità
Bio-mex Formato Maxii!!850g incluse 2 spugne speciali rettangolari
Novit del mese

 

Bio-mex .. Grazie ai suoi componenti naturali, biologici e degradabili e’ un aiuto indispensabile per la pulizia della casa e per la gastronomia, scioglie il calcare e il grasso dalle superfici.Ideale per la pulizia e la cura di: acciaio, alluminio, argento, oro, rame, ottone, smalto, stagno, vetro, plastica liscia, legno laccato, ceramica, piastrelle, wc, lavandini, vasche da bagno, lavelli, piani di cottura, pentole, scarpe da ginnastica!
Inoltre e’ anche economico perche' puo' essere un buon sostituto a molti detersivi!
Vedi prodotto

Prenota la tua vacanza benessere!

Cerca

http://www.benessere.com/aec/privacy.htm


copyright © 1999-2019 Vertical Booking S.r.l. - CONTATTI | PUBBLICITÀ | SHOPPING ON-LINE | COOKIE POLICY | PRIVACY

Vertical Booking S.r.l. - Piazza Pontida, 7, 24122 Bergamo (Italia)
CF/P.IVA 02657150161 | REA: BG-312569 | Capitale sociale 100000 ‚ā¨ interamente versato