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I fritti cotti al forno

Tipo di piatto Pesce (di mare) Digeribilità normale
Portata Secondo Tempo di preparazione 35 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 10 minuti
Gusto saporita Tempo totale 45 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
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Ingredienti

carne macinata

2 foglie di salvia

1 scalogno

sale

pepe

2 zucchine

12 code di gambero

farina

1 uovo

pizzico di lievito per torte salate


Procedimento

Lavorare la carne con il sale il pepe lo scalogno tritato la salvia. Comporre delle polpette piccole tonde un po' schiacciate Per preparare le zucchine basta spuntarle e tagliarle a stik Sgusciare poi i gmberi lasciando attaccata la codina. Mescolare in una ciotola la farina con il lievito, un po' di sale e l'uovo, 3 cucchiai i olio e 1/2 dl di acqua. A questo punto dopo aver immerso nella pastella gli ingredienti precedentemente preparati ed averli disposti su carta da forno infornare in forno ben caldo a 200° per 10 minuti. Seervire il tutto ben caldo.


Consigli dello Chef

Questa ricetta è l'ideale per sostituire il classico fritto con una modalità di cottura ancor più salutare:la pastella cotta in forno, perfetta sia per carni, verdure che pesce. Da provare!
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