Menu Alimentazione sana

Tiella

Tipo di piatto Sformati e timballi Digeribilità leggera
Portata Primo Tempo di preparazione 20 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 45 minuti
Gusto saporita Tempo totale 65 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta basso
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Ingredienti

4 grossi pomodori

4 patate

4 cipolle

2 peperoni

pepe

un bicchiere d'olio d'oliva

un ciuffo di prezzemolo

mollica di pane raffermo

sale q.b.


Procedimento

Pelate le patate e le cipolle, lavatele insieme agli altri ortaggi, quindi affettateli. Ungete un ruoto, coprite il fondo con uno strato di cipolle, irroratele con un pò d'olio, salatele e pepatele. Disponete su questo primo strato un altro di patate ed uno di pomodori e condite con un filo d'olio. In una terrina sbriciolate la mollica di pane, amalgamatele al prezzemolo ed all'aglio tritati, irrorate con un pò d'olio, salate, pepate e con questo composto farcite i peperoni ed adagiateli nel ruoto sopra lo strato di patate e pomodori. Salate, pepate, aggiungete ancora un pò di olio, mezza tazzina di acqua ed infornate per quarantacinque minuti.


Consigli dello Chef

Un piatto ricco, varipinto e gustoso ideale per soddisfare i palati vegetariani. Adatto in ogni stagione, di poca spesa e di poco tempo può presentarsi come un'originale piatto unico.

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 298 kcal
Nutrienti
Proteine 6 g
Lipidi (Grassi) 15 g
Glucidi (Carboidrati) 33 g
Amido 16 g
Zucchero 15 g
Fibra 8 g
Minerali
Sodio 34 mg (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.524 mg
Ferro 2 mg
Calcio 88 mg
Fosforo 163 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,11 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,12 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 4,52 mg
Vitamina A 399,09 mg RE
Vitamina C 82,65 mg

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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