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Pomodori della costiera

Tipo di piatto Antipasti di pesce Digeribilità normale
Portata Antipasto Tempo di preparazione 50 minuti
Porzioni 4 Tempo di cottura 0 minuti
Gusto saporita Tempo totale 50 minuti
Difficoltà facile Costo della ricetta medio
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Ingredienti

Quattro pomodori maturi sodi

Centocinquanta grammi di gamberetti lessi

Otto cozze o fasolari

Duecentocinquanta grammi di maionese

Un finocchio

Una carota

Una costa di sedano

Un limone

Prezzemolo

Sale


Procedimento

"Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all’interno, spruzzateli con qualche goccia di limone e un pizzico di sale. Tagliate i gamberetti a pezzetti, grattugiate la carota, il sedano e il finocchio. In una tegamino senza acqua mettete le cozze, coprite e fate aprire le valve e mettete il frutto insieme con gli altri ingredienti. Amalgamate il tutto con la maionese; riempite i pomodori con il composto preparato e infine cospargeteli con prezzemolo tritato."

Analisi nutrizionale (per porzione)

Energia 517 kcal
Nutrienti
Proteine 15 g
Lipidi (Grassi) 45 g
Glucidi (Carboidrati) 12 g
Amido 1 g
Zucchero 11 g
Fibra 6 g (*)
Minerali
Sodio 207 mg (*) (Sodio negli alimenti)
Potassio 1.089 mg (*)
Ferro 4 mg
Calcio 139 mg
Fosforo 318 mg
Vitamine
Vitamina B1 (Tiamina) 0,12 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0,17 mg (*)
Vitamina PP (Niacina) 3,60 mg
Vitamina A 523,56 mg RE
Vitamina C 65,13 mg (*)

(*) di alcuni alimenti non è disponibile il valore

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