IL VINO

L'origine della coltivazione della vite, pianta tipica del Mediterraneo, ma presente pure altrove nel mondo, si colloca nella notte dei tempi. Dal frutto di questa pianta, l'uva, si ottiene, attraverso la fermentazione alcolica del suo succo, il vino, bevanda conosciuta ed apprezzata da oltre due millenni.

A seconda delle uve usate e dal metodo adottato per trasformare il succo d'uva nella preziosa bevanda, si può ottenere una vasta scelta di differenti qualità di vini, da quelli liquorosi a quelli "spumantizzati", dal vino novello al prezioso vino invecchiato.

INTRODUZIONE Breve introduzione al vino, bevanda la cui origine, secondo l'Antico Testamento, risalirebbe addirittura a Noè. Che ciò sia vero o meno, quello che è sicuro è che questa preziosa bevanda è conosciuta ed apprezzata da millenni.

TIPI DI VINO Vino bianco, rosato o rosso? Frizzante o fermo? Dal Chianti allo Champagne un articolo sulle differenze nella scelta delle uve e nei metodi di produzione che contraddistinguono i vari tipi di vino e che permettono ai produttori di proporci quello più adatto alle nostre esigenze.

LA CANTINA La cantina è il luogo ideale dove conservare le bottiglie di vino. Essa deve avere delle condizioni di temperatura e umidità adatte a questo scopo. Inoltre suggerimenti sia per la creazione di una cantina "essenziale", dove poter sempre trovare il vino giusto per ogni occasione speciale, sia indicazioni per saperlo poi apprezzare attraverso i vari sensi: prima osservandone il colore, poi apprezzandone il profumo ed infine assaggiandolo!

COME SI SERVE IL VINO Una volta che si ha la cantina piena di buon vino, è importante, per non sprecarlo, saperlo servire nella maniera adeguata. Dal decanter per i vini rossi invecchiati al secchiello di ghiaccio per lo spumante, dal cavatappi da sommelier alla temperatura di servizio, per finire con i bicchieri adatti, tutte le istruzioni per servire il vino nella maniera adeguata e fare così buona figura con gli amici...

• ARTICOLI CORRELATI
• VIDEO CONSIGLI
• TV
• BLOG

Danni all'organismo
La tossicità dell'alcol, e precisamente dei suoi metaboliti liberati durante il processo di ossidoriduzione, si manifestano su numerose strutture causando gravi conseguenze.

Marinare
Le marinate sono composti liquidi, a base di aromi, acidi o oli, in cui si tengono immersi carne, pesce o verdure allo scopo di affrontare metodi di cottura che possono indurire o privare del sapore...

Come comporre un menù
Predisporre un buon menu è forse più difficile che preparare un buon piatto, poiché richiede la conoscenza dei ritmi stagionali e delle relative materie prime, esperienza nell'accostamento di...

Il vino: introduzione
In questa sezione si propongono degli approfondimenti per fare conoscenza con il vino, dalla descrizione dei vari tipi di vino, alla giusta scelta per crearsi una cantina, fino a consigli su come...

Il decalogo del fegato per le feste di fine anno
L'AISF, l'Associazione Italiana per lo Studio del Fegato che riunisce i maggiori specialisti italiani di malattie del fegato, nel quadro di una consolidata collaborazione con i cittadini per ridurre...

Video consigli di dietetica

I nostri esperti rispondono, in una rubrica settimanale, pubblicata ogni giovedi', alle domande poste dai nostri utenti. Gli argomenti trattati sono il peso ideale, le diete, con i relativi vantaggi e i rischi associati, ed altri da voi proposti.
Scriveteci!

Guarda tutti i video consigli di Benessere.com

Ultimo video consiglio pubblicato

La birra: caratteristiche e proprietà nutrizionali

Una bella birra fresca da bere con gli amici, soprattutto in estate, è subito sinonimo di convivialità e festa. Amate la birra? O per meglio dire le birre? Sentiamo i consigli del nutrizionista Paolo Paganelli che ci illustra le caratteristiche delle diverse varietà (scura,...

Benessere TV

Benessere Tv ti porta nel mondo della salute, della dietetica, dell'alimentazione sana, della bellezza, della psicologia e del fitness. Grazie alle rubriche con gli esperti del settore e alle video interviste con professionisti di alto livello, sarete sempre informati sulle novità di benessere a 360°.

Guarda tutti i video di Benessere tv

Ultimo video pubblicato

Alga spirulina: proprietà nutrizionali e usi in cucina del cosiddetto “cibo del futuro”

È considerato un vero e proprio “super food” per il suo contenuto si sostanze nutritive essenziali: 65% di proteine (due volte la quantità della carne rossa), amminoacidi essenziali, ferro, magnesio, manganese, potassio, calcio, fosforo, zinco, selenio, vitamine A, C, K,...

Ultimi post dal blog

Allegria e benessere

Chiedi cos'era il flipper

Scritto il 31 luglio 2018 da Alberto&Alberto

Slot machine e videogiochi hanno soppiantato nei locali pubblici i meno redditizi ma decisamente più divertenti (seppur più rumorosi) flipper. Che celebriamo qui.

Pillole di benessere

I bambini italiani tra i più obesi

Scritto il 28 luglio 2018 da Welly

Uno studio della Commissione Europea fa il punto sull’obesità infantile nel Vecchio Continente. E rivela come l’Italia sia tra i Paesi con la maggiore presenza, in percentuale, di bambini obesi o in sovrappeso.