A TUTTA... FRAGOLA
Con l’arrivo della primavera al profumo dei fiori che sbocciano si unisce quello
del frutto primaverile per eccellenza: la fragola.
Oltre ad essere molto gustoso, si tratta di un alimento ricco di Vitamine, di
Zuccheri, di Potassio ed con un basso contenuto di Sodio. Il colore rosso, il
piacevole profumo e l'aroma inconfondibile fanno della fragola un frutto gradito
specialmente ai bambini: dolce, ma non stucchevole.
Valori nutrizionali per 100 grammi
Perché non approfittare ed iniziare a seguire una dieta salutare ricca di vitamine e di nutrienti importanti per il nostro benessere? Fragole quindi non soltanto come finale del pasto, ma presenti sulla tavola dall’inizio alla
fine: ci sono sfiziose ricette che utilizzano il frutto in modi inaspettati!
...ma non solo a tavola
Le fragole, specialmente quelle selvatiche o di bosco, sono utilizzate anche
in erboristeria. I rizomi e le foglie raccolte nel periodo della fioritura e in
seguito essiccate all’ombra si utilizzano come componenti di tisane depurative , mentre i frutti essiccati vengono usati in miscele di tè. Da qualche tempo
inoltre vengono usati in profumeria gli estratti di frutta per dare note fresche
e naturali alle composizioni e tra quelli più utilizzati c’è proprio quello di
fragola!
...se vuoi coltivarle
Questi frutti di colore vivo, dal roseo al rosso violaceo, crescono sia spontaneamente
che coltivati in orti.
- Nel mese di aprile compaiono le prime fragoline di bosco, timide ed apprezzate da tutti, piccole e profumate; aromatiche e gustose crescono
in zone ombreggiate o nel sottobosco: sono un po' difficili da trovare, ma così
gradevoli da scoprire!!!
- Negli orti sono oggi coltivate varie specie di fragole, diverse per grandezza,
buone e profumate. Alcune qualità, dette rifiorenti, fioriscono e fruttificano dalla primavera
all’autunno. Oggi ci sono varietà a frutti grossi chiamate proprio per le loro
dimensioni "fragoloni" e coltivate in varie zone d’Italia; esiste anche la "fragola
pomodoro" dai frutti grossissimi e saporiti.
- Se si vogliono coltivare le fragole e lo spazio a disposizione è poco, si possono
piantare le varietà rampicanti, che, collocate in buona esposizione, danno frutti da giugno all’autunno. Sono
ideali un clima temperato e un terreno fresco e permeabile.
- Il momento migliore per la raccolta dei frutti è quando questi hanno raggiunto
la piena maturazione e sono rossi. E' preferibile consumarli velocemente.
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