Uno dei condimenti alimentari più conosciuti è l’aceto, un liquido acido diffuso in tutto il mondo, semplice da produrre anche spontaneamente, ottenuto a seguito di una reazione chimica naturale ad opera di alcuni batteri.

Siamo al supermercato e con la lista della spesa in mano, decidiamo di ripristinare la nostra dispensa, intanto il carrello della spesa si riempie di svariate confezioni diverse per forma, grandezza e colore. Conosciamo esattamente ciò che stiamo acquistando, la sua composizione, l'origine ...in buona sostanza, leggiamo l'etichetta?

Cosa distingue una padella da un tegame? Quand'è meglio usare una casseruola e quando è preferibile orientarsi su una pentola? E cosa conviene scegliere fra utensili in acciaio, rame, ghisa, alluminio? Una piccola ma utile guida alle pentole e alle padelle, simboli per eccellenza della cucina e dell'arte culinaria.

C'è soprattutto un ingrediente che ha reso la cucina cinese così appetibile ai palati occidentali, e cioè la sua adattabilità: come capita anche, almeno in parte, per altri tipi di ristorazione etnica, le ricette sono state lievemente modificate per andare incontro ai gusti locali.

Rispondi a ciascun quesito con "vero" o "falso" e avrai un riscontro immediato su quanto e cosa sai sull'alimentazione sana.