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Alimentazione sana
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Pesce
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Pesce ris
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 Biso, Tombarello
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Tipo: Pesci
Teleostei
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| Nome scientifico: Auxis rochei |
| Famiglia: Scombridae (Scombridi) |
| Ordine: Perciformes (Perciformi) |
Corpo allungato, robusto, è privo di squame ad eccezione della linea laterale e del corsaletto. Muso appuntito, occhio grande, bocca piccola con entrambe le mascelle munite di piccoli denti. E' privo della vescica natatoria. Presenza di 2 pinne dorsali, una pinna anale, pinna codale arcuata.
Colorazione azzurro-scuro sul dorso attraversata da strisce scure oblique, argentea sui fianchi e sul ventre. Lunghezza superiore a 50 cm. |
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Caratteristiche
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Caratteristiche
organolettiche |
| Carni rossastre, discrete ma facilmente deteriorabili. Commercializzato fresco, congelato, affumicato. |
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Pesca e allevamento
| Dove si
pesca |
| Specie presente in tutte le acque calde tropicali e subtropicali dei continenti. |
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