Con questo modulo puoi ottenere tutte le caratteristiche di ogni singolo pesce (o animale marino) commercializzato in Italia: la descrizione, la fotografia, come riconoscere se è fresco, consigli sulle preparazioni e molto altro ...

Scegli il tipo di animale marino Acciuga, Alice - Engraulis encrasicolus Aguglia - Belone belone Aguglia imperiale - Tylosurus acus imperialis Aguglia imperiale - Tetrapturus albidus Aguglia imperiale mediterranea - Tetrapturus belone Alaccia - Sardinella aurita Anguilla - Anguilla anguilla Aragosta - Jasus sp. Aragosta - Palinurus spp. Aragosta mediterranea - Palinurus vulgaris Arca di Noè, Mussolo - Arca noae Argentina - Argentina sphyraena Aringa - Clupea harengus Astice - Homarus gammarus Astice americano - Homarus americanus Biso, Tombarello - Auxis rochei Biso, Tombarello - Auxis thazard Boga - Boops boops Calamaro - Loligo forbesi Calamaro - Loligo pealei Calamaro - Loligo japonicus Calamaro mediterraneo - Loligo vulgaris Canestrello, Pettine - Chlamys varia Canestrello, Pettine - Chlamys opercularis Cannolicchio, Cappalunga - Solen vagina, Solen marginatus Cannolicchio, Cappalunga - Ensin minor, Ensis siliqua minor Cappasanta, Conchiglia di San Giacomo - Pecten jacobaeus Cappellano, Busbana - Trisopterus minutus capelanus Cefalo, Bosega - Chelon labrosus, Mugil chelo Cefalo, Bosega - Chelon labrosus, Mugil chelo Cefalo, Calamita - Liza ramada, Mugil capito Cefalo, Cefalo dorato - Liza aurata, Mugil auratus Cefalo, Verzelata - Liza saliens, Mugil saliens Cefalo, Volpina - Mugil cephalus Cernia - Epinephelus aeneus (*) Cernia - Epinephelus alexandrinus Cernia - Epinephelus caninus Cernia - Epinephelus guaza (*) Cernia - Epinephelus nigritus Cernia - Mycteroperca rubra Cernia - Acanthistius brasilianus Cernia, Dotto - Polyprion americanus (*) Cheppia - Alosa fallaz nilotica Cicerello - Gymnammodites cicerelus Corifena, Lampuga - Coryphaena hippurus Corvina - Sciaena umbra, Corvina nigra (*) Costardello, Costardella - Scomberesox saurus Cozza pelosa, Modiola - Modiolus barbatus (Modiola barbata) Cozza, Mitilo - Mytilus edulis Cozza, Mitilo - Mytilus galloprovincialis Cuore - Acanthocardia spp. Cuore - Cerstoderma sp. (Cardium edule)) Dattero di mare - Lithophaga lithophaga Dentice - Dentex macrophthalmus Dentice - Dentex barnardi Dentice - Dentex gibbosus Dentice - Dentex angolensis Dentice, Dentice mediterraneo - Dentex dentex (*) Eglefino - Melanogrammus aeglefinus Fanfano, Pesce pilota - Naucrates ductor Fasolaro - Callista chione (Meretrix chione) (Pitar chione) Gallinella, Cappone - Trigla lyra Gallinella, Cappone - Triglia lucerna Gallinella, Cappone - Chelidonichthys cuculus, Aspitrigla cuculus Gallinella, Cappone - Chelidonichthys obscurus, Aspitrigla oscura Gallinella, Cappone - Eutrigla gurnardus Gallinella, Cappone - Trigloporus lastoviza Gambero - Pandalus borealis Gambero grigio - Crangon crangon Gambero o Gobetti - Plesionika spp. Gambero rosa mediterraneo - Parapenaeus longirostris Gambero rosso - Plesiopenaeus edwardsianus Gambero rosso mediterraneo - Aristaeomorpha foliacea Gambero rosso mediterraneo - Aristeus antennatus Gattomare - Anarchichas lupus Granseola, Granceola - Maja squinado Grongo - Conger conger Halibut - Hippoglossus hippoglossus Halibut - Reinhardtius hippoglossoides Lanzardo, Lacerto, Sgombro - Scomber japonicus colias Latterino - Atherina hepsetus Latterino - Atherina boyeri Leccia - Campogramma glaydos Leccia - Lichia amia (*) Leccia - Trachinotus ovatus Limanda - Limanda limanda Limanda - Limanda ferruginea Limanda - Microstomus Kitt, Pleuronectes microcefalus Lingua - Cynoglossus sp. Luccio di mare, Barracuda - Sphyraena sphyraena Mazzancolla o Gamberone - Penaeus duorarum Mazzancolla o Gamberone - Penaeus semisulcatus Mazzancolla o Gamberone - Penaeus japonicus Mazzancolla o Gamberone mediterraneo - Penaeus kerathurus Melù, Potassolo - Micromesistius poutassou Menola - Spicara maena Menola - Spicara flexuosa Menola - Spicara smaris Merlano, Molo - Merlangius merlangus Merluzzo - Gadus morhua morhua (*) Merluzzo - Gadus morhua callarias Merluzzo carbonaro - Pollachius virens Molva - Molva molva Molva - Molva dypterygia macrophthalma, Lota elongata (*) Mormora - Lithognathus mormyrus (*) Moscardino - Eledone moschata Moscardino - Eledone cirrhosa Murena - Muraena helena Musdea, Mostella - Phycis phycis (*) Musdea, Mostella - Raniceps raninus Nasello, Merluzzo - Merluccius senegalensis Nasello, Merluzzo - Merluccius bilinearis Nasello, Merluzzo - Merluccius capensis Nasello, Merluzzo - Merluccius paradoxus Nasello, Merluzzo - Merluccius hubbsj Nasello, Merluzzo - Merluccius productus Nasello, Merluzzo argentato - Merluccius merluccius (*) Nono - Aphanius fasciatus Occhiata - Oblada melanura (*) Ombrina - Pseudotolithus senegalensis Ombrina - Umbrina cirrosa (*) Ombrina - Umbrina ronchus Ombrina boccadoro - Argyrosomus regius, Sciaena aquila Orata - Sparus aurata (*) Ostrica giapponese, Ostrica concava - Crassostrea gigas Ostrica portoghese - Crassostrea angulata Ostrica, Ostrica piatta - Ostrea edulis Pagello - Pagellus acarne (*) Pagello - Pagellus bogaraveo (*) Pagello, Fragolino - Pagellus erythrinus Pagro - Pagrus auriga Pagro - Pagrus caeroleostictus Pagro - Pagrus africanus Pagro mediterraneo - Pagrus pagrus (*) Palombo - Mustelus mustelus Palombo - Mustelus asterias Pannocchia - Squilla mantis Papalina, Spratto - Sprattus sprattus Passera - Glyptocephalus cynoglossus Passera - Hippoglossoides platessoides Passera - Platichthys flesus flesus (*) Passera pianuzza - Platichthys flesus italicus Pesce prete, Lucerna - Uranoscopus albesca Pesce prete, Lucerna - Uranoscopus cadenati Pesce prete, Lucerna mediterranea - Uranoscopus scaber Pesce sciabola - Lepidopus caudatus Pesce serra - Pomatomus saltatrix Pesce spada - Xiphias gladius Pesce volpe - Alopias vulpinus Piè d'asino - Glycimeris glycimeris Platessa - Pleuronectes platessa Pollack - Pollachius pollachius Polpo - Octopus macropus Polpo - Octopus vulgaris Polpo - Octopus membranaceus Polpo - Octopus punctatus Razza - Raja miraletus Razza - Raja asterias Razza - Raja clavata Ricciola - Seriola dumerilii Rombo giallo - Lepidorhombus whiffiagonis Rombo liscio, Soaso - Scophthalmus rhombus (*) Rombo quattrocchi - Lepidorhombus boscii Rombo, Rombo chiodato - Psetta maxima (*) Rospo, Rana pescatrice - Lophius piscatorius Rospo, Rana pescatrice - Lophius budegassa Rossetto - Alphia minuta Salmone - Salmo salar (*) Salmone argentato - Oncorhynchus kisutsch Salmone giapponese - Oncorhynchus masou Salmone keta - Oncorhynchus keta Salmone rosa - Oncorhynchus gorbuscha Salmone rosso - Oncorhynchus nerka Salpa - Sarpa salpa Sanpietro - Zeus faber Sarago, Sargo - Diplodus cervinus Sarago, Sargo - Diplodus sargus Sarago, Sargo - Diplodus vulgaris (*) Sarago, Sargo pizzuto - Diplodus puntazzo Sardina - Sardina pilchardus Scampo - Nephrops norvegicus Sciarrano - Serranus hepatus Sciarrano - Serranus scriba Sciarrano, Perchia - Serranus cabrilla Scorfano di fondale - Helicolenus dactylopterus Scorfano mediterraneo - Scorpaena scrofa (*) Sebaste, Scorfano atlantico - Sebastes marinus Sebaste, Scorfano atlantico - Sebastes mentella Seppia - Sepia esculenta Seppia - Sepia bertheloti Seppia - Sepiella japonica Seppia mediterranea - Sepia officinalis Sgombro - Scomber scombrus Smeriglio - Lamna nasus Sogliola - Solea vulgaris (*) Sogliola cuneata - Dicologoglossa cuneata Sogliola dal porro - Solea lascaris Sogliola occhiuta - Microchirus ocellatus Sparaglione - Diplodus annularis Spigola puntata - Dicentrarchus punctatus Spigola, Branzino - Dicentrarchus labrax (*) Spinarello - Gasterosteus aculeatus Spinarolo - Squalus acanthias Spinarolo - Squalus blainvillei Squadro - Squatina squatina Storione - Acipenser sturio Storione cobice - Acipenser naccarii Storione ladano - Huso huso Suro - Trachurus picturatus Suro, Sugarello - Trachurus trachurus (*) Suro, Sugarello - Trachurus mediterraneus Tanuta - Spondyliosoma cantharus Tartufo, Noce - Venus verrucosa Tellina - Donax trunculus Tonnetto, Alletterato - Euthynnus alletteratus Tonnetto, Palamita - Sarda sarda Tonno, Alalunga - Thunnus alalunga Tonno, Tonno rosso - Thunnus thynnus Totano - Illex coindetii Totano - Illex illecebrosus Totano - Todarodes sagittatus Tracina, Ragno - Trachinus draco Tracina, Ragno - Trachinus araneus Tracina, Ragno - Trachinus radiatus Tracina, Ragno - Trachinus vipera Triglia - Mullus barbatus Triglia di scoglio - Mullus surmuletus Triglia rossa - Upeneus spp. Vongola - Venus gallina Vongola verace - Venerupis decussata (Tapes decussatus) Vongola, Longone - Venerupis rhomboides Vongola, Longone - Venerupis pullastra Vongola, Longone, Lupino - Venerupis aurea (Tapes aureus) Vongola, Lupino - Dosinia exoleta, Venux exoleta Vongola, Lupino - Venerupis aurea texturata Zanchetta, Suacia - Arnoglossus laterna Zerro - Centracanthus cirrus (L'asterisco * indica il tipo di animale marino più facilmente reperibile sul mercato)

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