1000 Ricette

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Le 1000 ricette:

Elenco ricette:

Albicocche al vino

Acciughe con salsa verde

Acciughe fritte

Agnello al forno (2 persone)

Agnello allo yogurt

Agnolotti di spinaci

Agnolotti di verdure

Alici in saor

Anatra al cartoccio

Anatra al sale

Anatra all'arancia

Anatra farcita alla salsiccia

Anatra farcita alla toscana

Anatra in salsa di acciuga

Anelli di cipolla dorati

Anguilla alla marinara

Anguilla allo spiedo

Anguilla stufata alla contadina

Anguria al cognac

Anitra con lenticchie

Anolini alla parmigiana

Aragosta all'Americana

Aragosta alla griglia

Arista di maiale al forno

Arrostini di vitello al limone

Arrosto alla 'Maìtre d'Hotel'

Arrosto di maiale

Arrosto morto alle cipolle

Arrosto morto di vitello

Asparagi al parmigiano

Asparagi alla crema

Asparagi alla polonese

Asparagi alla senape

Asparagi con le uova

Asparagi con salsa chantilly

Asparagi con salsa tartara

Asparagi fritti al prosciutto

Asparagi gratinati

Asparagi impanati

Baccala' con polenta

Baccalà al forno

Baccalà al verde

Baccalà all'aglio

Baccalà con olive verdi

Baccalà con porri e patate

Baccalà mantecato

Bagna caoda

Banane allo Cherry

Barba di cappuccino alla toscana

Barbabietole alla parmigiana

Barbabietole alle erbe fini

Barbabietole in insalata

Bavarese alla vaniglia

Bavette all'abruzzese

Bignè di broccoli

Bignè di carote

Bignè di spinaci

Bigoli con le sardelle

Biscotti al limone

Biscotti alla cannella

Bistecche al pepe

Bistecche alle acciughe

Bistecche di cavallo al vino rosso

Bollito

Bollito di bue con salsa verde

Bollito misto

Bonèt

Bonèt con nocciole

Borsch freddo

Braciole brasate

Braciole di maiale alla portoghese

Braciolette di abbacchio a scottadito

Braciolone di manzo

Braciolone di manzo farcito

Branzino al forno

Branzino al vino bianco

Branzino in composta di agrumi

Brasato al barolo

Brasato al marsala

Brasato di bue

Brasato di maiale alla birra

Brioche salata

Broccolo all'umbra

Broccolo in salsa delicata

Brodetto di pesce alla marchigiana

Brodo di carne

Brodo vegetale

Bruschetta al pomodoro

Bruschetta alle acciughe

Bruschette

Bucatini all'amatriciana

Bucatini con cozze

Budino al limone

Bugie di carnevale

Buridda ligure

Burro all'acciuga

Calamaretti alla Marchigiana

Calamaretti in zimino

Calamaretti pomodoro e fagioli cannellini

Calamari alla marchigiana

Calamari ripieni

Calamari ripieni di tonno

Calzone alla napoletana

Calzoni ripieni di ricotta

Calzoni ripieni piccanti

Canederli al fegato

Canederli di magro

Cannelloni

Cannelloni alla siciliana

Cannelloni ripieni di carne

Canocchie ai ferri

Capitone arrosto

Caponata alla siciliana

Cappelunghe al forno

Cappesante gratinate

Cappesante in salsina

Cappone al forno

Cappone con salsa ghiotta

Cappone lessato

Cappone ripieno

Capretto alla romana

Capretto alla vicentina

Carbonada con birra scura

Carbonata alla piemontese

Carciofi alla calabrese

Carciofi alla casalinga

Carciofi alla giudea

Carciofi alla milanese

Carciofi alla romana

Carciofi in umido

Carciofi lessati in salsa

Carciofi ripieni alla golosa

Carciofi ripieni alla napoletana

Cardi al burro e parmigiano

Cardi al forno con salsiccia

Cardi al pomodoro

Carote al finocchio

Carote alla panna

Carote fritte

Carote glassate

Carote marinate

Carpa alla ebraica

Carpaccio di polpo

Carrè di maiale al forno

Carrè di maiale alle verze

Carré di maiale al limone

Carré di vitello arrosto

Casonsèi

Cassata alla siciliana

Cassoeula

Castagnaccio

Castrato con fagioli

Cavatelli con la rucola

Cavolfiore al prosciutto

Cavolfiore alla polonese

Cavolfiore gratinato al tonno

Cavolfiore gratinato alla ghiottona

Cavolini di bruxelles

Cavolini di bruxelles alla parmigiana

Cavolo alla casalinga

Cavolo cappuccio brasato

Cavolo e patate al forno alla tedesca

Cavolo rosso alla siciliana

Cefali freddi

Cefalo ai ferri con rosmarino

Cefalo alla griglia

Cefalo con zucchine

Cefalo lesso

Cernia al vino bianco

Cestini di pomodoro

Cetrioli ripieni

Cetrioli ripieni arlecchino

Chenelle di patate in brodo

Chenelle di riso alla bolognese

Ciambella salata

Cima alla genovese

Cime di rapa alla fiorentina

Cime di rapa soffritte

Cipolle ripiene all'andalusa

Cipolle ripiene di tonno

Cipolline al trebbiano

Cipolline all'escoffier

Cipolline in agrodolce

Cocktail di scampi

Coda alla vaccinara

Coda di rospo alla andalusa

Code di gamberi al gratin

Code di scampi al gratin

Colombe alla pancetta

Colombe alla perugina

Conchiglie con il cavolfiore

Conchiglie e scampi al vapore

Condimento all'uovo

Condimento alla senape

Coniglio al madera

Coniglio alla casalinga

Coniglio alle noci

Coniglio con i peperoni

Coniglio con prugne

Coniglio farcito

Coniglio in umido con le olive

Consommé allo sherry

Consommé di pollo

Controfiletto di bue al forno

Coppa ' Caprice'

Coppe di pompelmo

Cosciotto di abbacchio al forno

Cosciotto di abbacchio all'agro

Cosciotto di agnello alla menta

Cosciotto di agnello alla pasqualina

Cosciotto di agnello con olive

Cosciotto di capretto in salsa

Costata di manzo alla senape

Costata di manzo con salsa cren

Coste fritte

Costolette di agnello con composta di fragole

Costolette di camoscio alla Grappa

Costolette di vitello alla milanese

Costolette di vitello alla valdostana

Costolette di vitello alla viennese

Cotolette di pollo

Court-bouillon di pesce

Cozze alla marinara

Cozze gratinate

Cozze gratinate al forno

Cozze in zuppa

Crauti alla crema

Crema al Marsala

Crema di banane

Crema di lattuga

Crema di porri e patate

Crescentine

Crespelle ai mirtilli

Crespelle alla medicea

Crocchette di carciofi

Crocchette di patate

Crocchette di patate alla mozzarella

Crocchette di spinaci

Crostata coi peperoni

Crostata di albicocche

Crostata di carciofi e formaggio

Crostata di frutta secca

Crostata di prugne

Crostata di scampi

Crostata di spinaci

Crostata salata di ricotta

Crostini con melanzane

Crostini del fattore

Crostini di polenta con frutti di mare

Crostoni di polenta e acciughe

Cuore di vitello al forno

Cuore di vitello ripieno

Dentice alle olive

Dentice aromatizzato

Dentice in salsa verde

Ditali al gorgonzola

Ditali coi ceci

Ditali di magro alla siciliana

Ditalini cacio e uova

Dolce di fragole

Dolcetti di pasta di patate

Erbette alla milanese

Erbette alla panna

Fagiano alla bracconiera

Fagioli al burro

Fagioli all'uccelletto

Fagioli alla romana

Fagioli e verze alla sarda

Fagioli in umido con funghi

Fagioli nel fiasco

Fagiolini lessati in salsa verde

Fagiolini verdi al bacon

Fagiolini verdi al pomodoro

Fagiolini verdi alla olandese

Faraona alla creta

Faraona alle olive

Faraona ripiena al cartoccio

Farfalle al salmone

Farfalloni con peperoni

Farinata

Fave al guanciale

Fave alla francese

Fegato alla veneziana con polenta

Fegato di vitello all'irlandese

Fegato di vitello alla veneziana

Fesa di tacchino alla pancetta

Fesa di vitello 'Mosaico'

Fesa di vitello al limone

Fesa di vitello alla parmense

Fesa di vitello gratinata

Fesa di vitello piccante

Fesa di vitello ripiena al pistacchio

Fesa di vitello ripiena al prosciutto

Fesa di vitello ripiena di riso

Fesa di vitello ripiena di salsiccia

Fette di cernia grigliate

Fettine di cuore alla bergamasca

Fettuccine con funghi e prosciutto

Fettuccine con mascarpone

Filetti di baccalà alla portoghese

Filetti di cavedani impanati

Filetti di merluzzo al vino

Filetti di palombo alla romagnola

Filetti di passera al limone

Filetti di Persico al burro

Filetti di platessa alla pizzaiola

Filetti di rombo in salsa al gratin

Filetti di sogliola al limone

Filetti di sogliole al burro

Filetti di sogliole alle mandorle

Filetto alla griglia

Filetto con funghi e prosciutto

Filetto di bue con salsa aromatica

Filetto di bue in crosta

Filetto di bue ripieno alla ricca

Filetto di cernia al cartoccio

Filetto di maiale al latte

Filetto di manzo al prosciutto

Filetto in salsa d'acciughe

Filettone di baccalà alla pizzaiola

Finocchi al gratin

Finocchi al prosciutto

Finocchi alla greca

Finocchi alla parmigiana

Finocchi fritti

Fiori di zucca fritti

Fiori di zucca ripieni alla piemontese

Flan di porri

Focaccia alla pugliese

Focaccia di cipolle

Formaggio all'aroma d'aglio

Fricandò ' Grand Hotel '

Frittata al mais e peperoni

Frittata all'Armagnac

Frittata con cipolline

Frittata con patate

Frittata di cipolle

Frittata di zucchine

Frittatine di nasello

Frittatine di spinaci

Frittelle di baccalà

Frittelle di gianchetti

Frittelle di mele

Frittelle dolci di polenta

Frittelline di salvia e acciughe

Fritto misto

Frutti di mare alla viareggina

Funghi indorati e fritti

Fusilli alla moda isolana

Fusilli con melanzane

Fusilli piccanti

Gallette di patate

Galletti al vino rosso

Gallina lessa farcita

Gallinelle alla sarda

Gallinelle ripiene all'americana

Gamberi all'arancia

Garganelli di Lugo

Giambonetti di pollo alla ricotta

Giambonetti di pollo ripieni di carne

Girello di bue in agrodolce

Girello di vitello trapunto

Gnocchetti di farina bianca

Gnocchetti di ricotta

Gnocchetti di zucca

Gnocchi alla romana

Gnocchi di patate al ragù

Gnocchi di spinaci

Gnocchi sardi

Gnoccone alla torinese

Gulasch di manzo

Hamburger agli aromi

Hamburger al formaggio

Hamburger alla tartara

Hamburger con le uova

Insalata al formaggio

Insalata all'avocado

Insalata alla contadina

Insalata alle noci

Insalata aromatica

Insalata belga al forno

Insalata belga alla reale

Insalata belga in padella

Insalata con filetti di sogliola e crostini

Insalata d'avocado e cetrioli

Insalata del Belgio alle noci

Insalata del pescatore

Insalata di aragosta e avocado

Insalata di aringhe e patate

Insalata di carne

Insalata di cipolle all'italiana

Insalata di fagioli cannellini

Insalata di fave

Insalata di gamberi

Insalata di ovoli al parmigiano

Insalata di pesce

Insalata di pollo alle mandorle

Insalata di pollo del buongustaio

Insalata di pomodori e mozzarella

Insalata di riso

Insalata di riso piccante

Insalata di salmone affumicato

Insalata di scampi

Insalata di sedano al tartufo

Insalata di tonno (monodose)

Insalata festival

Insalata ghiotta

Insalata greca (monodose)

Insalata mista allo yogurt

Insalata mista saporita

Insalata nizzarda

Insalata russa

Involtini di 'Nino di Pontassieve'

Involtini di carne con i carciofi

Involtini di frittata al salmone

Involtini di manzo alla siciliana

Involtini di melanzane

Involtini di palombo

Involtini di pesce spada

Involtini di riso in foglie di vite

Involtini di verze

Krapfen

Lasagna d'Abruzzo

Lasagne ai semi di papavero

Lasagne al sugo di funghi

Lasagne alla ferrarese

Lasagne con funghi

Lasagnette alla genovese

Lasagnette alla piemontese

Lattuga al burro

Lattuga brasata alla casalinga

Lavarelli dei frati

Lenticchie in umido

Lenticchie stufate con pancetta

Linguine del ghiottone

Lombata di maiale al prezzemolo

Lombata di maiale alla senape

Lombata di maiale alle mandorle

Lombatine al porto

Lonza di maiale al prosciutto

Luccio alla marinara

Lumache alla francese

Lumache alla romana

Lumachine alla veneta

Maccheroncini con le sarde al forno

Maccheroncini sardi

Maccheroni al graté

Maccheroni alla marinara

Macedonia di legumi

Manzo bollito

Marinata di uova e zucchine

Melanzane 'a scapece'

Melanzane a funghetto (monodose)

Melanzane al forno alla calabrese

Melanzane al forno alla napoletana

Melanzane al funghetto

Melanzane arrostite

Melanzane fritte

Melanzane imbottite di carne

Melanzane Mussaka (monodose)

Melanzane soufflées

Melone con 'banderillas'

Minestra al latte

Minestra crema di pollo

Minestra d'orzo e funghi

Minestra di fagiolini e zucchine

Minestra di orzo

Minestra di passatelli

Minestra di riso con porri e patate

Minestra di riso e fegatini

Minestra di riso e zucchine

Minestra di verze e lardo

Minestrone alla genovese

Minestrone classico

Minestrone di pasta e fagioli

Mont-blanc

Moscardini alla marchigiana

Moscardini con polenta

Mozzarella in carrozza

Nocciole di vitello con timballini di riso

Noce di vitello ai capperi

Noce di vitello ai wurstel

Noce di vitello alla besciamella

Noce di vitello alla panna

Noce di vitello alla toscana

Noce di vitello in gelatina

Noce di vitello in salsa delicata

Noce di vitello in salsa saporita

Noce di vitello ripiena di funghi

Noce di vitello tartufata

Nodini di vitello al rosmarino

Nodini di vitello alla salvia

Oca al forno con salsa madera

Oca in casseruola

Oca ripiena alle prugne

Orata grande al forno

Orata al forno (monodose)

Orata al forno alle erbe

Orata alla pugliese

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con patate

Ossibuchi al limone

Ossibuchi alla milanese

Ostriche al forno

Paella

Paella di pesce

Palombo fresco alla griglia

Palombo fresco alla siciliana

Panada

Pancetta di vitello farcita

Pancotto

Panna cotta

Panzerotti alla pugliese

Pappardelle ai fegatini

Pappardelle con lepre

Parmigiana di melanzane

Pasta con salsiccia e cime di rapa

Pasta al pomodoro e tonno

Pasta alla "Norma"

Pasta alle cozze

Pasta con le sarde

Pasta con sugo di cappesante

Pasta e fave

Pasta fredda con sedano e olive

Pasticcio di bietole e patate

Pasticcio di maccheroni

Patate al forno

Patate al forno alla contadina

Patate alla cipolla

Patate alla francese

Patate alla pizzaiola

Patate duchessa

Patate e carote alla casalinga

Patate fritte

Patate gratinate alla panna

Patate novelle dorate

Patate ripiene

Paté al salmone

Penne con broccoli

Pennette al sugo di scampi

Pennette all'arrabbiata

Peperonata

Peperoni alla pugliese

Peperoni fritti

Peperoni ripieni

Peperoni ripieni di carne

Peperoni stufati alla pancetta

Pescatrice allo zafferano

Pescatrice in umido

Pesce spada al forno

Pesce spada al pomodoro

Pesce spada al pomodoro

Pesce spada alla griglia

Pesce spada alla siciliana

Pesce spada in salmeriglio (monodose)

Pesche al vino

Pesci al cartoccio

Pesto alla genovese

Petti di pollo alle mandorle

Petti di pollo della domenica

Petti di pollo in salsa verde

Petto di agnello ripieno alla marchigiana

Petto di pollo aromatico

Petto di tacchino saporito

Petto di vitello al forno

Petto di vitello ripieno

Petto di vitello salsato

Piadina romagnola

Piccata di vitello al marsala

Piccioni ripieni alla pancetta

Piselli alla lattuga

Piselli alla rustica

Piselli stufati alla casalinga

Pissaladière

Pitta alla calabrese

Pizza ai 'cicenielli'

Pizza al pomodoro

Pizza alla romana

Pizza alle vongole

Pizza di melanzane

Pizza gialla

Pizza Margherita

Pizza quattro stagioni

Pizza rustica

Pizzoccheri

Plum-cake

Polenta con fagioli e verze

Polenta con sugo e salsicce

Polenta e osèi

Polenta milanese

Polenta piemontese

Polenta taragna

Polenta tradizionale

Pollastra con funghi

Pollo agli aromi

Pollo al brandy

Pollo al cartoccio

Pollo al cartoccio alla toscana

Pollo al limone

Pollo alla bellunese

Pollo alla diavola

Pollo alla diavola (monodose)

Pollo alla fiamma

Pollo alla panna

Pollo alla sabbia

Pollo alle acciughe

Pollo con i peperoni

Pollo croccante

Pollo gratinato

Pollo in casseruola

Pollo in salsa di dragoncello

Pollo ripieno alla buongustaia

Pollo ripieno alla sarda

Pollo ripieno di prosciutto

Polpette di carne

Polpettone ai funghi

Polpi alla greca

Pomodori alle erbe fini

Pomodori della costiera

Pomodori fantasia

Pomodori fritti

Pomodori in insalata

Pomodori in padella (monodose)

Pomodori ripieni alla siciliana

Pomodori ripieni di riso

Porri fritti

Porri gratinati

Porri in salsa

Portafogli di pollo al pomodoro (monodose)

Prugne al prosciutto

Punta di petto di vitello ripiena al forno

Purea di carote

Quadretti di farina di castagne

Quaglie con uvetta e pinoli

Quaglie su crostoni di polenta dorata

Quiche lorraine

Radicchio alla brace

Ragu di pesce spada

Ragu di tonno

Rape alla crema

Ravioli alle erbe

Ravioli con ricotta

Razza in umido

Ricciarelli toscani

Rigatoni all'italiana

Risi e bisi

Riso al latte

Riso al salto

Riso e mozzarella

Riso pilaf

Risotto alla parmigiana

Risotto agli asparagi

Risotto ai carciofi

Risotto al barbera

Risotto al barbera

Risotto al nero di seppia

Risotto al sapore di mare

Risotto all'astice

Risotto alla crema di scampi

Risotto alla indiana

Risotto alla milanese

Risotto alle fragole

Risotto con calamaretti (e asparagi di mare)

Risotto con gamberetti

Risotto con i funghi

Risotto con la zucca

Risotto con regaglie

Risotto con salmone (e asparagi di mare)

Risotto di mare

Risotto di seppioline

Risotto dietetico con carciofi

Roast-beef al sale

Roast-beef all'inglese

Rognonata di vitello alle olive

Rombo ai ferri

Rombo al forno

Rombo al pepe verde

Rotolini di prosciutto con asparagi

Salame di pollo

Salmone al cartoccio

Salmone alla griglia

Salmone bollito

Salmone ripieno al forno

Salsa all'aglio

Salsa di acciughe

Salsa di acciughe

Salsa maionese

Salsa rossa

Salsa verde

Sarde al forno

Sarde fritte

Sarde in saor

Sarde in tortiera

Sartù di riso

Scorzonera alla polacca

Seppie con carciofi

Seppie con funghi gallinacci

Seppie con funghi porcini

Seppie con peperoni

Seppie con piselli

Seppie con piselli

Seppioline con polenta

Sformato di riso con melanzane

Sformato di riso e peperoni

Sgombri con piselli

Sgombri freddi

Sogliole stufate

Soppressata di piovra all'aceto balsamico

Spaghetti ai quattro formaggi

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al pomodoro e ricotta

Spaghetti al ragù di seppie

Spaghetti al sugo d'aragosta

Spaghetti al sugo di astice

Spaghetti al sugo di mare

Spaghetti alla granseola

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla rustica

Spaghetti alla sorrentina

Spaghetti col tonno fresco

Spaghetti con acciughe e pane

Spaghetti con cacio e pepe

Spaghetti con i gamberi

Spaghetti con l'aglio e l'olio

Spaghetti con la ' pommarola '

Spaghetti con le acciughe fresche

Spaghetti con le vongole

Spaghetti con punte d'asparagi

Spalla di agnello agli aromi

Spalla di agnello al limone

Spalla di agnello in crosta

Spalla di agnello in salsa piccante

Spezzatino alla provenzale

Spiedini di gamberoni al forno

Spiedini di gamberoni alla griglia

Spiedini di mare alla griglia

Spiedini di scampi

Spiedino di pollo al forno

Spigola al forno

Spigola al vapore

Spigola aromatizzata

Spinaci alla lombarda

Spinaci alla romana

Stoccafisso alla vicentina

Stoccafisso alla vicentina

Stoccafisso con patate

Stoccafisso mantecato

Strudel di mele

Strudel di ricotta

Stufato al vino rosso

Stufato di manzo

Sugo alle vongole

Sugo fantasia di mare

Supplì

Tacchinella al melograno

Tacchino al forno

Tacchino arrosto del raffinato

Tacchino ripieno di castagne

Tacchino ripieno mille sapori

Tagliarini al burro con tartufo

Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle con i carciofi

Tagliatelle con i funghi porcini

Tagliatelle con le arselle

Tagliatelle di farina di castagne

Taglierini con tartufo

Tagliolini con fiori di zucca e scampi

Teglia di patate pomodoro e mozzarella

Tiella di riso

Timballo di capellini

Timballo di pasta

Timballo di riso e funghi

Tinca ripiena

Tonnetto a fette con piselli

Tonno ai peperoni

Torta 'erbadela'

Torta d'erbi

Torta di carote

Torta di castagne

Torta di mandorle

Torta di mele

Torta di polenta e fichi

Tortelli alla cremasca

Tortelli di verdura

Tortelli di zucca

Tortelli di zucca

Tortellini

Tournedos alla francese

Tranci di cernia al forno

Trenette col pesto

Triglie al forno

Triglie alla livornese

Trippa alla bergamasca

Trippa alla milanese

Trofie al pesto

Trota al cartoccio

Trota al vapore

Trote con salsa di mandorle

Trote dorate

Trote in carpione

Trote lesse

Trotelle al blu

Uccellini scappati

Uova al sugo di pomodoro

Uova con radicchio

Uova e asparagi al forno

Uova e bacon

Uova in camicia con salsa aurora

Uova in salsa rosa

Uova strapazzate

Uova strapazzate al pomodoro (monodose)

Verdure miste in fricassea

Verdure miste in maionese

Vincisgrassi

Vitello tonnato

Zabaione di amaretti

Zite con ragù di maiale

Ziti alla besciamella

Zucca gratinata

Zucchine alla parmigiana

Zucchine gustose 'a scapece'

Zucchine in pastella

Zucchine Mussaka

Zucchine ripiene

Zuppa casareccia

Zuppa di ceci

Zuppa di cipolle

Zuppa di cipolle alla francese

Zuppa di cozze

Zuppa di funghi

Zuppa di legumi 'mess-ciua'

Zuppa di lenticchie

Zuppa di pane

Zuppa di pesce

Zuppa di pesce alla siciliana

Zuppa di tinca

Zuppa di vongole

Zuppa rustica

Zuppa spagnola fredda (Gazpacho)

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