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TEST: ALIMENTAZIONE, FALSI MITI E LUOGHI COMUNI

A cura di Andrea Carlucci

Sono tante le credenze in ambito alimentare, alcune delle quali vere ed altre completamente false o superate dalla ricerca scientifica. Ciò che le rende talvolta credibili è il fascino della saggezza popolare, quei luoghi diventati comuni poiché tramandati da generazioni a generazioni e che hanno finito per influenzare le abitudini alimentari fino a cristallizzarsi in comportamenti che possono avere diverse conseguenze per la salute. Tra queste rientrano la conservazione dei cibi, le proprietà nutrienti e molto altro. Il consumismo e la pubblicità non aiutano di certo ad una corretta educazione alimentare: sono sempre di più i prodotti sugli scaffali dei supermercati che si presentano ciascuno con caratteristiche che dovrebbero favorire la salute e il benessere: “ricchi di omega 3”, “anti-radicali liberi”, “senza coloranti”, “senza aspartame”, “multivitaminici”, “light”. Non tutti, però, dicono la verità ed è sempre meglio sforzarsi ad approfondire , leggere e capire cosa contengono veramente! (leggi in proposito: le etichette alimentari).

Il seguente test è una piccola guida che contiene suggerimenti e indicazioni sulla corretta alimentazione. Rispondi a ciascun quesito con "vero" o "falso" e avrai un riscontro immediato su quanto e cosa sai sull'alimentazione sana.

1) La carne scongelata bisogna consumarla entro 24 ore?
Vero | Falso

2) È possibile mangiare le uova crude?
Vero | Falso

3) La cottura al microonde non è salutare:
Vero | Falso

4) Si può essere intolleranti al latte?
Vero | Falso

5) Il consumo di sale va controllato?
Vero | Falso

6) Le bibite energizzanti sono sicure?
Vero | Falso

7) Il vino facilita la digestione?
Vero | Falso

8) Il caffè decaffeinato può fare male?
Vero | Falso

9) Lo zucchero può far male alla pelle?
Vero | Falso

10) L’ananas dopo i pasti aiuta a dimagrire?
Vero | Falso

11) Il cibo congelato perde le sue proprietà?
Vero | Falso

12) I cibi “light” sono davvero leggeri?
Vero | Falso

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