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Ricette di salute

Orzotto ai carciofi

Scritto il 01 marzo 2013 da Giulia Scarpaleggia

Con l'orzo – oltre ad insalate fredde e zuppe – è possibile fare una preparazione molto simile al risotto, chiamata appunto orzotto. È una preparazione tipica del Friuli Venezia Giulia che vi stupirà per il carattere rustico e la consistenza piacevole e insolita.

Viaggi di benessere

Viaggiare con lentezza

Scritto il 27 febbraio 2013 da Dott.ssa Francesca Di Pietro

Viaggiando con lentezza il tempo è un concetto dilatato, non ci si focalizza sul traguardo, ma sul tragitto. Si dedica tempo ad osservare, a vedere la luce che cambia, a parlare con la gente soffermandosi sulle differenze tra regione e regione.

Allegria e benessere

Che ridere! Il mio medico è un clown!

Scritto il 25 febbraio 2013 da Alberto&Alberto

Il film ispirato alla sua vita risale a ben quindici anni fa ma Hunter "Patch" Adams non ha mai riposato sugli allori: l'inventore della "clownterapia" gira ancora il mondo tenendo seminari e conferenze e soprattutto prosegue ad occuparsi del suo Gesundheit! Institute, la casa-ospedale nel West Virginia dove le persone vengono curate gratuitamente secondo la particolare filosofia del suo fondatore: prima di tutto, con il sorriso!

Ricette di salute

Mousse di ricotta

Scritto il 22 febbraio 2013 da Giulia Scarpaleggia

La ricotta – quella vera, ottenuta ri-cuocendo il siero rimasto dopo la coagulazione del latte usato per produrre il formaggio – è naturalmente leggera e digeribile. Già di per se, con un po' di frutta fresca, può incarnare l'idea di un dolce fresco che soddisfa occhi e palato.

Viaggi di benessere

Quattro buoni motivi per viaggiare pedalando

Scritto il 20 febbraio 2013 da Dott.ssa Francesca Di Pietro

Il cicloturismo è un modo sempre più comune di affrontare le vacanze. Le vacanze in bicicletta non sono solo adatte agli sportivi, ma anche a chi si approccia da poco ai pedali e vuole risparmiare restando in forma.

Allegria e benessere

Timidezza allegra

Scritto il 18 febbraio 2013 da Alberto&Alberto

Ridere delle proprie debolezze può dare benessere. Affrontarle con paura e senza fiducia in se stessi porta invece stress e depressione.
Oggi parliamo di timidezza, con allegria e in chiave ironica con l'aiuto di Henri Salvador, un comico e cantante di qualche tempo fa, che ci mostra un esilarante corteggiamento ...

Ricette di salute

Insalata di farro, broccoli e Parmigiano

Scritto il 15 febbraio 2013 da Giulia Scarpaleggia

È una buona abitudine cercare di introdurne molte varietà di cereali nella nostra dieta – intesa sempre come insieme di buone abitudini alimentari, niente di rigido e punitivo – a cominciare proprio dai più semplici da cucinare, come l'orzo, il farro e l'avena.

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