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11 aprile 2014

Sei diventato nero

E invece lo mangeremo nero. Era il 31 gennaio scorso quando mi sono occupato, in questo spazio, del pomodoro viola dagli effetti benefici, frutto di ricerche condotte in Gran Bretagna; nel post riprendevo due articoli pubblicati su La Stampa e Il Sole 24 ore che annunciavano la messa in commercio del pomodoro geneticamente modificato di colore viole nel giro di due anni negli Stati Uniti. Leggo invece ieri sul sito di Repubblica che un altro pomodoro nato in laboratorio, ma stavolta di color nero e frutto di un progetto tutto italiano, sarà ben presto commercializzato nel nostro Paese. Com'è possibile? E' possibile perchè il pomodoro nero, o meglio il "Sun Black" com'è stato chiamato (il nome è stato registrato ufficialmente cinque anni fa), non è un organismo geneticamente modificato, come nel caso del pomodoro viola, ma un alimento nutraceutico i cui semi sono stati ottenuti con la tecnica assolutamente legale dell'incrocio. La Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa e le università Tuscia di Viterbo, di Modena e Reggio Emilia e di Pisa sono gli atenei che hanno sviluppato il progetto e l'azienda l'Ortofruttifero (anch'essa di Pisa) colei che commercializzerà il pomodoro in piantine, che troveremo ben presto nei supermercati. Proprio come il pomodoro viola, anche il "Sun Black" ha poteri antiossidanti per la sua forte presenza di antociani. Al contrario del primo, però, al momento sembra al riparo dalle polemiche.

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  • Tema: Pillole di benessere
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